Книжковий інтернет-магазин Наш Формат
Кол-центр працює щодня з 08:00 до 24:00
Побажання
Бі Вілсон

Книга «Що ми їмо. Як харчова революція змінює наші життя і світ навколо»

Тип книги :

Паперова 325 грн Електронна 165 грн
Книга в наявності
Відправка: 02.12.2022
Goodreads
4.07
Наш Формат
5.0
1
Вподобайки
238
Характеристики
Автор Бі Вілсон
Видавництво Наш Формат
Рік видання 2022
Палітурка тверда
Оригінальна назва The Way We Eat Now: How the Food Revolution Has Transformed Our Lives, Our Bodies, and Our World
Перекладачі Олександра Асташова
ISBN 978-617-7866-09-0
Кількість сторінок 328
Мова українська
Розмір 140 х 210 мм
Категорії Здорове харчування. Дієти Розпродаж до -40%
Артикул 709485
Показати всі
Бі Вілсон - «Що ми їмо. Як харчова революція змінює наші життя і світ навколо»
Ціна
325 грн
+
-

До відділення "Нової пошти"

у Вашому місті

До відділення Укрпошти

у Вашому місті

Міжнародні відправлення

(авіа-транспортом або наземним шляхом)

Самовивіз

Склад, пр. С. Бандери (проспект Степана Бандери, 6, Київ, Україна, 02000).

Книгарня "Наш Формат" (провулок Алли Горської, 5А, Київ, Україна).

Повернення товару

Відповідно до Постанови Кабінету Міністрів України від 19 березня 1994 р. №172, друковані видання належної якості обміну (поверненню) не підлягають.

Готівкою при отриманні

Банківською карткою VISA / MasterCard

Забрати в книгарні "Наш Формат"
сьогодні до 19:00
РАЗОМ ДЕШЕВШЕ
499 грн
555 грн
-10%
517 грн
575 грн
-10%

Про що книга «Що ми їмо. Як харчова революція змінює наші життя і світ навколо» автора Бі Вілсон The Way We Eat Now: How the Food Revolution Has Transformed Our Lives, Our Bodies, and Our World

Тематика книги

Правильне харчування, дієта, здоровий спосіб життя.

Опис книги «Що ми їмо. Як харчова революція змінює наші життя і світ навколо» авторки Бі Вілсон

Чи можна жити одночасно в раю та в пеклі? Можна, якщо йдеться про світ сучасної їжі. З одного боку, нашим предкам і не снилося, що їхні нащадки щодня смакуватимуть виноградом, м’ясом, лате чи шматком медовика. А з другого — ми об’їдаємося фабрикатами і снеками, а продукти з поживи перетворюються на отруту.

Що чекати в майбутньому, якщо зараз ми перебираємо норми цукру в кілька разів? На кому відповідальність: на кожній людині чи на виробниках фастфуду і снеків? Як в Індії діабет став хворобою дітей? Чому в Чилі заборонено ставити мультикових персонажів на пачках пластівців? Як сухарики Flint з ароматом холодцю і хрону стали привидом страв, які раніше їли українці?

Ця книжка шокує вас, але водночас запевнить, що в людства є майбутнє. Воно — у зміні звичок: відмовитися від культури нетерплячки, повернути обідні години й домашню кухню, а також — розмаїття овочів на столі

Для кого книжка «Що ми їмо. Як харчова революція змінює наші життя і світ навколо»

Для широкого кола читачів, всіх, хто бажає змінити свій спосіб життя, розпочавши з перегляду харчування; хоче навчитись розрізняти шкідливу їжу та обирати корисні продукти, а також зрозуміти пропорції «здорової тарілки».

Чи варто купувати цю книгу?

Авторка не пропонує готових рецептів. Вона наводить статистику, роздуми, спостереження, харчові тренди, після яких вам захочеться щонайменше переглянути власний раціон і вдумливо відбирати те, що потрапляє в продуктовий кошик.

Про автора

Бі Вілсон — британська журналістка, фудрайтерка, авторка семи книжок на теми від харчового шахрайства до психології їжі. Цікавиться кулінарією, культурою їжі та світовими трендами. У 1997-му стала півфіналісткою BBC Masterchef. Веде колонку «Застільні бесіди» у Wall Street Journal та є співзасновницею благодійної організації TastEd з харчового просвітництва для дітей.

Книжки на схожу тематику

Відгуки про книгу «Що ми їмо. Як харчова революція змінює наші життя і світ навколо»

Вілсон ставить під сумнів усю систему харчування, звертаючись до парадоксу нашого часу: ми стаємо дедалі багатшими, а наші раціони— дедалі біднішими. Оброблені продукти, ненаситний маркетинг, малорухливий спосіб життя, дієти йо-йо, інстаграм, застосунки для замовлення «їжі із собою» — у цій книжці чимало лиходіїв, і авторка викриває їх у своїй ерудованій манері.

New York Times
Це корисна, детальна, інформативна й захоплива книжка. Вілсон підготувала чудовий масив даних, часто в незвичайній манері та з яскравими графіками, а ще — безліч сюрпризів.

New York Times

Найкращі цитати книжки

В яких країнах раціон здоровіший

Переконання, ніби здорові раціони доступні лише багатим країнам, — один з харчових міфів. Дані показують, що населення Сьєрра- Леоне, Малі та Чаду харчується набагато ближче до порад дієтологів, ніж Німеччина. У раціонах півдня Африки надзвичайно мало шкідливих продуктів і багато корисних. Серед країн, де їдять найбільше цільнозернових продуктів, — багаті скандинавські, в яких досі споживають достатньо житнього хліба, і бідні держави Південної Африки, де цілу низку поживних злаків — сорго, кукурудзу, просо і теф — перетворюють на корисні страви й доповнюють якимось рагу, супом або соусом. А ще в Африці активно споживають бобові та овочі. Середньостатистичний зімбабвієць з’ їдає 493,1 грама овочів на день. До порівняння: у Швейцарії цей показник становить 65,1 грама.

Про «теорію білкового важелю»

Певно, однією із засадничих ланок глобального ожиріння є падіння в нашому раціоні частки білків, як порівняти з вуглеводами. Цей феномен пов’язують з «гіпотезою білкового важеля», його вперше описали 2005 року біологи Девід Раубенгаймер і Стівен Сімпсон. Загалом люди в багатих країнах отримують більш ніж досить білка, переважно з м’яса. Але частка цього інгредієнта в раціоні, порівняно з вуглеводами і жирами, знизилася. Оскільки продовольча система годує нас дешевими жирами і рафінованими вуглеводами (зокрема цукром), відсоток білків у раціоні впав від 14–15% (що є нормою для людей, які не практикують бодибілдинг) до 12,5% на середньостатистичного американця. Це означає, що білка нам бракує, хоча калорій задосить. Коли в нашій їжі бракує білка, ми намагаємося заповнити нестачу вуглеводами і в результаті переїдаємо.

Відгуки (1) Новий

Владислава Дерманська 29.11.2021 14:10
Як часто редактор-практикант отримує від видавництв на завдання цікаві, резонуючі йому книги? У мене немає жодної статистики, але я точно розумію, що шанси навряд стовідсоткові.
З Нашим Форматом такої проблеми апріорі не виникає. Книги, котрі виходять друком у цьому видавництві, можуть відкрити тобі дверцята у оазис нової, цікавої та корисної інформації. Так сталося і з моєю практикою. Мені пощастило редагувати книгу «Як ми зараз харчуємося» Бі Вілсон.
У цьому виданні авторка розповідає про актуальні проблеми світового харчування та можливі варіанти їх вирішення. Тут і про харчові замінники, і про перекуски у вигляді снеків, і про культуру закладів харчування, і про гіпермаркети, і про банани.
«До чого тут банани?», – спитаєте ви. Що не так з цими прекрасними фруктами, котрі можна придбати за будь-якої пори року?
А чи знали ви те, що більшість світу харчується одним єдиним сортом бананів(якраз таки отим, з полиць магазинів), навіть не здогадуючись про те, що є ще безліч набагато смачніших та корисніших сортів цього продукту? От і я не знала. Тепер знаю.
Знаю цей рандомний банановий факт, і ще багато інших речей, про які ніколи не здогадувалася і навряд чи б дізналася деінде. Не тому, що цієї інформації бракує, чи ця «бананова таємниця» прихована за сімома замками у Пентагоні. Авжеж ні. Просто фокус моєї уваги, як і уваги більшості людей на світі, зазвичай направлений у трохи інший бік: встигнути все.
До речі, і про це у книзі теж багато цікавого. Бі Вілсон детально описала зв’язок шаленого темпу життя з сучасною організацією харчування.
Вже під час прочитання, мені закортіло перебудувати деякі зі своїх харчових звичок, додати нових та приділяти більше часу на приготування різноманітних страв самостійно. До прикладу: після написання цього відгуку у мене запланований похід до супермаркету за свіжими овочами, фруктами та молочними продуктами, котрі я завтра візьму із собою на роботу, аби організувати собі смачну та корисну обідню перерву.
Я дійсно раджу цю книгу тим, хто завше говорить про нестачу часу для «нормального» харчування та хотів би прочитати щось корисне. Повірте, немає нічого кориснішого за знання про базову потребу усього людства. Бі Вілсон трохи наведе лад на поличках у вашій голові з цього приводу і умотивує переглянути свої харчові звички та погляди на вживання їжі у глобальному сенсі. Запевняю вас!
Відповісти
Залиште свій відгук
Книгомани завжди мають свою точку зору і полюбляють ділитись нею. Залишайте відгуки та рецензії на цю книгу для майбутніх покупців. Заздалегідь дякуємо!
Будь ласка, оцініть даний товар!
Читачі найчастіше обирають

Валерій Пекар, Владислав Рашкован

Українські основи
460 грн
Рік видання: 2022 Палітурка: тверда

Джоан К. Ролінґ

Гаррі Поттер і Орден Фенікса....
1 400 грн
Рік видання: 2022 Палітурка: тверда, суперобкладинка

Колін Гувер

9  листопада
400 грн
Рік видання: 2022 Палітурка: тверда, суперобкладинка

Роджер Скрутон

Консерватизм. Запрошення до великої...
260 грн
Рік видання: 2022

Сергій Плохій

Ядерне безумство. Історія...
350 грн
Рік видання: 2022 Палітурка: тверда

Найл Кіштайні

Коротка історія економіки
290 грн
Рік видання: 2022 Палітурка: м'яка

Валерій Маркус (Ананьєв)

Сліди на дорозі
350 грн
Рік видання: 2018 Палітурка: тверда

Джон Герсі

Хіросіма
300 грн
Рік видання: 2022 Палітурка: тверда

Денис Казанський, Марина Воротинцева

Як Україна втрачала Донбас
350 грн
Рік видання: 2020 Палітурка: тверда

Віра Агеєва

За лаштунками імперії
250 грн
Рік видання: 2022 Палітурка: м’яка

Ілля Полудьонний, Марк Лівін

Простими словами. Як розібратися у...
300 грн
Рік видання: 2022 Палітурка: тверда

Ярослав Грицак

Подолати минуле: глобальна історія...
680 грн
Рік видання: 2022 Палітурка: тверда

Раян Голідей, Стівен Генсільман

Стоїцизм на кожен день. 366...
300 грн
Рік видання: 2022 Палітурка: тверда

Таня П'янкова

Вік червоних мурах
240 грн
Рік видання: 2022 Палітурка: тверда

Ліндсі К. Гібсон

Дорослі діти емоційно незрілих батьків
320 грн
Рік видання: 2021 Палітурка: м'яка

Деніел Канеман, Кас Санстейн, Олів'є Сібоні

Шум. Хибність людських суджень
390 грн
Рік видання: 2022 Палітурка: тверда

Міхаель Бар-Зохар, Ніссім Мішаль

Моссад. Найвидатніші операції...
360 грн
Рік видання: 2021 Палітурка: тверда

Роберт Маккі

Оповідь. Субстанція, структура,...
495 грн
Рік видання: 2021 Палітурка: тверда

Колін Гувер

Веріті
406 грн
Рік видання: 2021 Палітурка: тверда

Джозеф Кемпбелл

Тисячоликий герой
439 грн
Рік видання: 2021 Палітурка: тверда

Фрідріх Гаєк

Шлях до рабства
290 грн
Рік видання: 2022 Палітурка: тверда, суперобкладинка

Роберт Сапольскі

Біологія поведінки. Причини доброго...
470 грн
Рік видання: 2021 Палітурка: тверда

Сергій Плохій

Брама Європи. Історія України від...
185 грн
Рік видання: 2016

Марк Аврелій

Наодинці з собою
200 грн
Рік видання: 2019 Палітурка: тверда

Боріс Джонсон

Фактор Черчилля: Як одна людина...
340 грн
Рік видання: 2019 Палітурка: тверда, глянцева

Мері Роуч

Вояки
291 грн
Рік видання: 2018 Палітурка: тверда

Енн Епплбом

Червоний голод. Війна Сталіна проти...
473 грн
Рік видання: 2018 Палітурка: тверда

Майор Ганс фон Дах

Тотальний опір. Інструкція з...
220 грн
Рік видання: 2014 Палітурка: м'яка, глянцева

Віктор Франкл

Людина в пошуках справжнього сенсу
130 грн
Рік видання: 2016 Палітурка: тверда, матова

Олександр Палій

Короткий курс історії України
280 грн
Рік видання: 2017 Палітурка: тверда, матова

Ліна Костенко

Записки українського самашедшого
300 грн
Рік видання: 2015-2022 Палітурка: тверда, глянцева

Кріс Кайл

Американський снайпер
350 грн
Рік видання: 2016 Палітурка: тверда, матова

Джордж Орвелл

1984
180 грн
Рік видання: 2015-2022 Палітурка: тверда, матова
Схожі товари

Колін Кемпбелл, Томас Кемпбелл

Китайське дослідження. Класична...
160 грн
Рік видання: 2019

Ліса Москоні

Їжа для мозку. Наука розумного...
230 грн
Рік видання: 2019 Палітурка: тверда

Ума Найду

Їжа для ментального здоров'я. Як...
250 грн
Рік видання: 2021 Палітурка: тверда
Вхід до особистого кабінету
Увійти за допомогою:

Підпишіться на розсилку
і отримайте знижку 10%

Вкажіть, будь ласка, Вашу стать

Або

Я погоджуюсь з умовами використання персональних даних