Книжковий інтернет-магазин Наш Формат
Безкоштовна доставка

Безкоштовна доставка замовлень від 500 грн.

Побажання
Ієн Таттерсол, Роб Десол

Книга «Пиво: історія і наука»

Тип книги:

Паперова 285 грн
Рейтинг: 5.0
Книга в наявності
Відправка: 27.05.2020
Характеристики
Автор Ієн Таттерсол , Роб Десол
Видавництво Наш Формат
Рік видання 2020
Палітурка тверда
Оригінальна назва A Natural History of Beer by Rob DeSalle, Ian Tattersall
Перекладачі Ганна Руль
ISBN 978-617-7866-25-0
Кількість сторінок 256
Мова українська
Категорії Новинки Новинки видавництва "Наш формат" Дозвілля. Хобі. Спорт Хоббі. Колекціонування Кулінарія. Напої
Артикул 709324
Ієн Таттерсол, Роб Десол - «Пиво: історія і наука»
Ціна
285 грн
+
-

Кур’єрська доставка в межах Києва

(окрім Столичного Шосе)

До відділення "Нової пошти"

у Вашому місті

До відділення Укрпошти

у Вашому місті

До відділення Justin

у Вашому місті

Міжнародні відправлення

(авіа-транспортом або наземним шляхом)

Самовивіз

Склад, пр. С. Бандери (проспект Степана Бандери, 6, Київ, Україна, 02000)

Магазин "Наш Формат" (провулок Алли Горської, 5А, Київ, Україна)

Повернення товару

Відповідно до Постанови Кабінету Міністрів України від 19 березня 1994 р. №172, друковані видання належної якості обміну (поверненню) не підлягають.

Готівкою при отриманні

Банківською карткою VISA / MasterCard

LiqPay (Приват24)

Попередня дата відправки:
В середу (27.05.2020)
Доставка:
Безкоштовна доставка замовлень від 500 грн.

Про що книга «Пиво: історія і наука» автора Ієн Таттерсол, Роб Десол

Історія успіху пива: від шумерів до крафтових броварень.

ТЕМА

Наукпоп, історія пивоваріння.

ОПИС КНИЖКИ

Пити пиво людство почало ще з незапам’ятних часів. Та хто став першовідкривачем цього хмільного напою? Чому склад пива і хліба схожий, а результат споживання — різний? І як поєднання води, ячменю, дріжджів та хмелю стало культом масової споживацької культури?

КОМУ СПОДОБАЄТЬСЯ КНИГА «ПИВО: ІСТОРІЯ І НАУКА»

Усім, хто хоче дізнатись, наскільки складним явищем є пиво: в історичному, культурному контекстах і з погляду світу природи, звідки походять інгредієнти для напою і люди, що його виробляють.

ЧОМУ ВАРТО КУПИТИ КНИЖКУ

У цій книжці біологи Роб Десол та Іен Таттерсол показують, наскільки складним явищем є пиво в історичному, культурному й природничому контекстах. Ця книжка —захоплива подорож історією, еволюцією й нейробіологією з кухлем пива в руці.

ПРО АВТОРІВ

Роб Десол — куратор Інституту порівняльної геноміки імені Саклера, Американського природничого музею та програми досліджень мікроорганізмів.

Іен Таттерсол — куратор Американського природничого музею, палеоантрополог і біолог приматів. Разом із Пітером Невраумоном написав книжку «Містифікація. Історія обману: 5000 років фальсифікацій і неправди».

КНИЖКА, СХОЖА ЗА ТЕМАТИКОЮ

ВІДГУКИ ПРО «ПИВО: ІСТОРІЯ І НАУКА»

Роб Десол та Іен Таттерсол пропонують веселий і сфокусований погляд на те, як уперше з’явилося пиво, як його варять щодня і що саме відбувається, коли воно опиняється у вашому роті.

Лью Брайсон, головний алкорайтер Daily Beast
У цій книжці описано особливі стосунки нашого виду з пивом: пінистим чи ні, у всій своїй темній або золотавій красі.

Washington Examiner
Усебічне, вдумливе дослідження багатьох аспектів «найсоціальнішого» напою, яке сподобається любителям пива та широкому колу читачів.

Тереза Маккалла, кураторка Американської ініціативи з історії пивоваріння

ЦІКАВІ ЦИТАТИ З КНИЖКИ

Про роль пива в історії Америки

Америка, може, і пуританська країна, але вона заснована на пиві. Пливучи вздовж узбережжя Массачусетсу в 1620 році, батьки-пілігрими вирішили зійти на берег перед запланованим місцем призначення — Вірджинією, бо на кораблі «Мейфлавер» закінчився ель. Невдовзі після цього Джон Вінтроп, новопризначений перший губернатор штату Массачусетс, вирушив до новоспеченої колонії на кораблі, забитому десятьма тисячами галонів пива, де ледве залишалося місце на нього самого. Ріки пива текли, коли святкували підписання Декларації незалежності — у тій самій філадельфійській таверні, де Томас Джефферсон і розробив документ.

Що можна зрозуміти про пиво за звуком

Наша інтерпретація звуків пов’язана з пам’яттю та емоціями. Соціолог Чарльз Спенс з колегами дослідили безліч звуків відкриття пляшок і розливання напоїв, зокрема «чпок» під час відкупорювання. Вони виділили серед них три групи: температура, насичення вуглекислим газом і в’язкість. Хочете вірте, хочете — ні, але досвідчений пиволюб, слухаючи, як наливається пиво, може визначити, тепле воно чи холодне і наскільки газоване. А там, де різниця у в’язкості досить виразна, її також можна почути. Самий лише звук наливання пива може покращити враження від напою, який ви питимете.
Згорнути

Відгуки Новий

Поділіться своїми враженнями!
Залиште свій відгук
Книгомани завжди мають свою точку зору і полюбляють ділитись нею. Залишайте відгуки та рецензії на цю книгу для майбутніх покупців. Заздалегідь дякуємо!
Будь ласка, оцініть даний товар!
Схожі товари

Кейт Аткінсон

Розшифровка
350 грн
Рік видання: 2019 Палітурка: тверда Книга в наявності

Ліз Фослейн, Моллі Вест Даффі

Емоції на роботі. Як вони сприяють...
195 грн
Книга в наявності

Антін Мухарський

I am not Russia
300 грн
Рік видання: 2020 Книга в наявності

Микола Аркас

Історія України-Русі
185 грн
Книга в наявності
Вхід до особистого кабінету
Увійти за допомогою:

Підпишіться на розсилку
і отримайте знижку 10%

Вкажіть, будь ласка, Вашу стать

Або

Я погоджуюсь з умовами використання персональних даних