Книга «Нові кавові правила»
Книга в наявності
Відправка: 27.07.2024
Характеристики
| Автор | Джордан Майклмен , Закері Карлсен , Келсі Вротен |
| Видавництво | Видавництво Старого Лева |
| Рік видання | 2021 |
| Палітурка | тверда |
| ISBN | 978-617-679-891-0 |
| Кількість сторінок | 160 |
| Мова | українська |
| Серія | Кулінарія |
| Розмір | 130 х 180 мм |
| Категорія | Кулінарія. Напої |
| Артикул | 924319 |
Джордан Майклмен, Закері Карлсен, Келсі Вротен - «Нові кавові правила»
Ціна
350 грн
До відділення "Нової пошти"
у Вашому місті
До відділення Укрпошти
у Вашому місті
Міжнародні відправлення
(авіа-транспортом або наземним шляхом)
Самовивіз
Склад, пр. С. Бандери (проспект Степана Бандери, 6, Київ, Україна, 02000).
Книгарня "Наш Формат" (провулок Алли Горської, 5А, Київ, Україна).
Повернення товару
Відповідно до Постанови Кабінету Міністрів України від 19 березня 1994 р. №172, друковані видання належної якості обміну (поверненню) не підлягають.
Готівкою при отриманні
Банківською карткою VISA / MasterCard
Забрати в книгарні "Наш Формат"
сьогодні до 20:00
РАЗОМ ДЕШЕВШЕ
Про що книга «Нові кавові правила» авторів Джордан Майклмен, Закері Карлсен, Келсі Вротен
Сучасний світ не мислить свого життя без кави. Її п’ють вдома до сніданку, під час ділових бранчів, у мандрах; каву смакують, про неї говорять з насолодою, створюють музеї кави та вдосконалюють її виробництво. У цій книжці зібрано 55 кавових правил та рекомендацій про основи варіння кави, її зберігання, а ще міфи про каву, різні цікавинки та особливості нової міжнародної культури виробництва і споживання кави. Автори, засновники популярного американського блогу Sprudge, впевнені, що книжка надихне до появи не однієї кавової ідеї, і сподіваються, що читач отримає від прочитання радість і насолоду — так само, як і від горнятка доброї кави.
Відгуки (1) Новий
Nastia Osidach 08.12.2021 11:00
Хоча книжечка маленька, я спромоглася дізнатися з неї доволі-таки багато цікавого. Ось наприклад:
?Виявляється, існує такий рідкісний різновид кави (культивар, теж нове слово) — Вуш Вуш — що названий на честь селища в Ефіопії, поблизу якого виявлений. (Тут я зразу пішла гуглити, чи можна купити Вуш Вуш у нас, але на жаль, на жаль — немає його в нас).
? Шкірка кавових ягід, каскара, використовується як чай. ?
? Виявляється, кавомолку для домашнього використання варто вибирати не з ножами, а з жорнами. (Так кава краще мелеться.)
? Під час обсмажування кави відбувається реакція Маяра. (Я не знала, що то таке, тому гуглила, що й вам раджу.)
? Розчинна кава — це заварена кава, яку дегідратували і перетворили в порошок. (Може, це вже всі навколо знають, он мій чоловік знав, але для мене то було відкриття.)
? Виявляється, можна зробити напій наполовину з фільтр-кави, наполовину з еспресо — він називається "ред ай" (здається, я розумію чому).
? Ще я нарешті свідомила різницю між барменом і бариста. (Не кидайте в мене капцями.)
? Автори не радять пробувати каву Копі Лувак, бо вона несмачна, але якщо ви дізнаєтеся, як її виготовляють, то навряд чи захочете пробувати самі, тож просто повірте на слово...
Автори не раз наголошують, що історія кави далеко не така тепла і затишна, як нам зараз уявляється, і тісно пов'язана з колоніалізмом. Про це я якось напишу окремий відгук. ? Але зараз у цьому процесі присутньо багато творчості і майстерності, ми вчимося цінувати всіх, хто докладається до виготовлення кави — починаючи від фермерів і закінчуючи бариста. Ми вчимося цінувати унікальні смаки і аромати кави, вирощеної в різноманітних місцях світу, а автори нас заохочують пробувати це розмаїття і обирате те, що найбільше до вподоби.
А далі читайте вже самі. ?
Книжечка містить мало тексту і гарні малюнки, дуже гарне видання, тож від читання отримуєш ще й естетичне задоволення. Єдиний недолік — потрібно було трохи докладати зусиль, щоб тримати книжечку розгорнутою, бо видання міцно переплетене, однак це не надто суттєвий недолік. Відповісти
Читачі найчастіше обирають
Підтримайте проект "Книжки для ЗСУ"
