Книжковий інтернет-магазин Наш Формат
Кол-центр працює щодня з 08:00 до 24:00
Побажання
Олексій Сокирко

Книга «Кулінарна мандрівка в Гетьманщину»

Тип книги :

Паперова 350 грн
Немає в наявності
Goodreads
4.50
Наш Формат
5.0
Вподобайки
31
Характеристики
Автор Олексій Сокирко
Видавництво Темпора
Рік видання 2021
Палітурка тверда
ISBN 978-617-569-481-7
Кількість сторінок 272
Мова українська
Розмір 145 х 215 мм
Категорії Кулінарія. Напої Документи
Артикул 926453
Показати всі
Олексій Сокирко - «Кулінарна мандрівка в Гетьманщину»
Ціна
350 грн

Готівкою при отриманні

Банківською карткою VISA / MasterCard

Про що книга «Кулінарна мандрівка в Гетьманщину» автора Олексій Сокирко

Секрети й таємниці староукраїнської кухні середини XVII–XVIII століть з автентичними рецептами, адаптованими кухарем – технологом Василем Дручиком. Пишні учти, горілка, борщ, сало й галушки — ось приблизний перелік того, із чим сьогодні асоціюється українська кухня козацьких часів, оспівана в «Енеїді» Івана Котляревського. Однак чи все це справді відповідає історичній дійсності й чи можна поставити знак рівності поміж тогочасним стилем харчування й козацькими традиціями? Які страви були доступними більшості, а які — виключно еліті? Як змінювалися смаки й уявлення про здорову й нездорову їжу? Зрештою, що з гастрономічного арсеналу минулого безслідно загубилося, а що таки лишилося в нашій сучасній кухні? Ця книжка є не лише дослідженням з історії гастрономії Гетьманщини середини XVII–XVIII століть, а й спробою подивитися крізь неї на ширший контекст епохи: їжу як маркер соціального статусу, заможності, освіченості, культури, моди. Авторський текст доповнюють автентичні старовинні рецепти, адаптовані для приготування в сучасних умовах, а також словник староукраїнської гастрономічної термінології, мір ваги й об’єму.

Відгуки Новий

Поділіться своїми враженнями!
Залиште свій відгук
Книгомани завжди мають свою точку зору і полюбляють ділитись нею. Залишайте відгуки та рецензії на цю книгу для майбутніх покупців. Заздалегідь дякуємо!
Будь ласка, оцініть даний товар!
Читачі найчастіше обирають

Всеволод Нестайко

Тореадори з Васюківки. Велике...
810 грн
Рік видання: 2023 Палітурка: тверда

Джохар Дудаєв

Лицар свободи
247 грн
Рік видання: 2020 Палітурка: тверда

Ліндсі К. Гібсон

Вільні діти емоційно незрілих...
345 грн
Рік видання: 2022 Палітурка: м'яка

Джордж Орвелл

1984
200 грн
Рік видання: 2015-2022 Палітурка: тверда, матова

Едіт Еґер

Вибір
390 грн
Рік видання: 2020 Палітурка: тверда

Едуард Андрющенко

Архіви КГБ. Невигадані історії
320 грн
Рік видання: 2022 Палітурка: тверда

Янґ Пуебло

Подорож вглиб себе
330 грн
Рік видання: 2023

Володимир В'ятрович

Наша столітня. Короткі нариси про...
390 грн
Рік видання: 2023 Палітурка: тверда

Марк Аврелій

Наодинці з собою
250 грн
Рік видання: 2019 Палітурка: тверда

Ґреґ Маккеон

Есенціалізм. Мистецтво визначати...
330 грн
Рік видання: 2021 Палітурка: тверда

Колін Гувер

Веріті
405 грн
Рік видання: 2021 Палітурка: тверда

Радомир Мокрик

Бунт проти імперії: українські...
320 грн
Рік видання: 2023 Палітурка: тверда

Тімоті Снайдер

Шлях до несвободи. Росія, Європа,...
400 грн
Рік видання: 2020 Палітурка: тверда

Колін Гувер

Спогади про нього
400 грн
Рік видання: 2023 Палітурка: тверда, суперобкладинка

Пітер Померанцев

Це не пропаганда. Подорож на війну...
300 грн
Рік видання: 2020 Палітурка: тверда

Роджер Скрутон

Консерватизм. Запрошення до великої...
350 грн
Рік видання: 2022

Метью Макконагі

Зелене світло
320 грн
Рік видання: 2021 Палітурка: тверда

Валерій Маркус (Ананьєв)

Сліди на дорозі
350 грн
Рік видання: 2018 Палітурка: тверда

Віра Агеєва

За лаштунками імперії
295 грн
Рік видання: 2022 Палітурка: м’яка

Полін Браун

Естетичний інтелект
320 грн
Рік видання: 2022 Палітурка: тверда
Схожі товари

Том Ґрімм

Кулінарна книга Гаррі Поттера....
650 грн
Рік видання: 2022 Палітурка: тверда

Діна Бугольц

Неофіційна кулінарна книга Гаррі...
601 грн
Рік видання: 2022 Палітурка: тверда, суперобкладинка

Аманда Ї

Друзі. Офіційна кулінарна книга
520 грн
Рік видання: 2021 Палітурка: тверда

Марк Ґавій Апіцій

Про кулінарну справу римлян
200 грн
Рік видання: 2021 Палітурка: тверда

Стівен Р. Ґандрі

Рослинний парадокс. Кулінарна книга
430 грн
Рік видання: 2019 Палітурка: тверда

Енн Баррел, Сюзанна Ленцер

Підкори свою кухню. Рецепти, що...
350 грн
Рік видання: 2018 Палітурка: тверда

Олександр Шалимінов

Збірник рецептур національних страв...
1 056 грн
Рік видання: 2019 Палітурка: тверда

Джеймі Олівер

Італійські страви з Джеймі Олівером
750 грн
Рік видання: 2021 Палітурка: тверда

Джордан Майклмен, Закері Карлсен, Келсі Вротен

Нові кавові правила
180 грн
Рік видання: 2021 Палітурка: тверда

Джеффрі Морґенталер, Марта Голмберг

Книга бармена. Основи приготування...
350 грн
Рік видання: 2021 Палітурка: тверда
Вхід до особистого кабінету
Увійти за допомогою:

Підпишіться на розсилку
і отримайте знижку 10%

Вкажіть, будь ласка, Вашу стать

Або

Я погоджуюсь з умовами використання персональних даних