Книжковий інтернет-магазин Наш Формат
Кол-центр працює щодня з 08:00 до 22:00
Побажання
Олексій Сокирко

Книга «Кулінарна мандрівка в Гетьманщину»

Тип книги:

Паперова 456 грн
Книга в наявності
Відправка: 28.05.2024
Goodreads
4.57
Наш Формат
5.0
Вподобайки
58
Характеристики
Автор Олексій Сокирко
Видавництво Темпора
Рік видання 2021
Палітурка тверда
ISBN 978-617-569-481-7
Кількість сторінок 272
Мова українська
Розмір 145 х 215 мм
Категорії Кулінарія. Напої Документи
Артикул 926453
Олексій Сокирко - «Кулінарна мандрівка в Гетьманщину»
Ціна
456 грн
+
-

До відділення "Нової пошти"

у Вашому місті

До відділення Укрпошти

у Вашому місті

Міжнародні відправлення

(авіа-транспортом або наземним шляхом)

Самовивіз

Склад, пр. С. Бандери (проспект Степана Бандери, 6, Київ, Україна, 02000).

Книгарня "Наш Формат" (провулок Алли Горської, 5А, Київ, Україна).

Повернення товару

Відповідно до Постанови Кабінету Міністрів України від 19 березня 1994 р. №172, друковані видання належної якості обміну (поверненню) не підлягають.

Готівкою при отриманні

Банківською карткою VISA / MasterCard

Забрати в книгарні "Наш Формат"
завтра з 10:00 до 20:00

Про що книга «Кулінарна мандрівка в Гетьманщину» автора Олексій Сокирко

Секрети й таємниці староукраїнської кухні середини XVII–XVIII століть з автентичними рецептами, адаптованими кухарем – технологом Василем Дручиком. Пишні учти, горілка, борщ, сало й галушки — ось приблизний перелік того, із чим сьогодні асоціюється українська кухня козацьких часів, оспівана в «Енеїді» Івана Котляревського. Однак чи все це справді відповідає історичній дійсності й чи можна поставити знак рівності поміж тогочасним стилем харчування й козацькими традиціями? Які страви були доступними більшості, а які — виключно еліті? Як змінювалися смаки й уявлення про здорову й нездорову їжу? Зрештою, що з гастрономічного арсеналу минулого безслідно загубилося, а що таки лишилося в нашій сучасній кухні? Ця книжка є не лише дослідженням з історії гастрономії Гетьманщини середини XVII–XVIII століть, а й спробою подивитися крізь неї на ширший контекст епохи: їжу як маркер соціального статусу, заможності, освіченості, культури, моди. Авторський текст доповнюють автентичні старовинні рецепти, адаптовані для приготування в сучасних умовах, а також словник староукраїнської гастрономічної термінології, мір ваги й об’єму.

Відгуки Новий

Поділіться своїми враженнями!
Залиште свій відгук
Книгомани завжди мають свою точку зору і полюбляють ділитись нею. Залишайте відгуки та рецензії на цю книгу для майбутніх покупців. Заздалегідь дякуємо!
Будь ласка, оцініть даний товар!
Інші книги автора

Олексій Сокирко

На варті булави
158 грн
180 грн
-12%
Рік видання: 2018 Палітурка: інтегральна

Ліна Максимук, Ірина Голодюк, Олексій Сокирко

Козаки правлять країною
370 грн
Рік видання: 2021 Палітурка: м'яка
Схожі товари

Стефанія Демчук

Доба постів і карнавалів. Як жили,...
320 грн
Рік видання: 2023 Палітурка: м'яка
Вхід до особистого кабінету
Увійти за допомогою:

Підпишіться на розсилку
і отримайте знижку 10%

Вкажіть, будь ласка, Вашу стать

Або

Я погоджуюсь з умовами використання персональних даних