Автор | Олена Костюкович |
Видавництво | Фоліо |
Рік видання | 2015-2022 |
Палітурка | тверда, матова |
ISBN | 978-966-03-6927-6 |
Кількість сторінок | 431 |
Мова | українська |
Категорія | Кулінарія. Напої |
Артикул | 702720 |
Готівкою при отриманні
Банківською карткою VISA / MasterCard
У 2006 році у Москві та Італії одночасно вийшла книжка Олени Костюкович "Їжа. Італійське щастя", що тоді ж була нагороджена в Москві премією Союзу рестораторів, а в Італії - премією союзу книготорговців "Банкарелла". Цей твір було опубліковано в 13 країнах: Китаї, Сербії, США, Канаді, Австралії, Великій Британії, Іспанії та інших. В Україні книжка виходить уперше. До українського видання автором було написано спеціальну передмову, перероблено текст, внесені оновлені дані.
Ця книжка, матеріал до якої збирався протягом 10 років у всіх регіонах країни, знайомить читачів з італійською кухнею. Автор описує тисячі наїдків, напоїв, приправ (лише до одного виду спагеті - їх більше ста!), страв, рецепт виготовлення яких змінюється в кожної з 20 областей Італії. Це своєрідна кулінарна подорож не тільки з півночі до півдня країни, "від Гомера до фаст-фуду", але й цікава розповідь про секрети середземноморської дієти, давні рецепти, про кулінарний календар, еротизм італійської кухні. Окрему частину книги займають глосарії, таблиці, класифікації і специфікації продуктів, що використовуються в італійській кухні. Але це видання не тільки про їжу, воно про країну, про її культуру, свідченням чого є включені до нього численні відгуки видатних людей про кулінарні традиції Італії, нерозривно пов'язані з культурою країни. Книжка призначена тим, хто вивчає Італію, і допоможе зрозуміти країну та її людей через універсальний кулінарний код.
Підпишіться на розсилку
і отримайте знижку 10%