Ексклюзивні аудіокниги в новому застосунку:
Книжковий інтернет-магазин Наш Формат
Кол-центр працює щодня з 08:00 до 20:00
Побажання
Євгенія Кузнєцова

Книга «Готуємо в журбі»

Артикул: 929330
Паперова 715 грн
Книга в наявності
Відправка: 17.09.2025
Goodreads
4.79
Наш Формат
5.0
Вподобайки
83
Характеристики
Автор Євгенія Кузнєцова
Рік видання 2020
Палітурка тверда
ISBN 9789669779632
Кількість сторінок 80
Мова українська
Розмір 215 х 215 мм
Євгенія Кузнєцова - «Готуємо в журбі»
Ціна
715 грн
+
-

До відділення "Нової пошти"

у Вашому місті

До відділення Укрпошти

у Вашому місті

Міжнародні відправлення

(авіа-транспортом або наземним шляхом)

Самовивіз

Книгарня "Наш Формат" (провулок Алли Горської, 5А, Київ, Україна).

Повернення товару

Відповідно до Постанови Кабінету Міністрів України від 19 березня 1994 р. №172, друковані видання належної якості обміну (поверненню) не підлягають.

Готівкою при отриманні

Банківською карткою VISA / MasterCard

Забрати в книгарні "Наш Формат"
сьогодні до 20:00

Про що книга «Готуємо в журбі» автора Євгенія Кузнєцова

Готуємо в журбі — це етнографічний путівник українськими кулінарними звичками і водночас артбук українських ілюстрацій. Для книжки малювали та знімали тридцять яскравих українських художників та фотографів. Це не книжка, а вечір любові. Не такої ото любові, як на перших побаченнях, а такої, коли вже сидиш у піжамі з розтягнутими коліньми і смієшся над собою. Цю книжку хочеться тримати на кухні і щоразу, як іноземець здіймає брови на наші кулінарні перепалки, знаходити відповідний розділ і показувати, у чому там справа. Читайте, журіться і веселіться!

Про авторку

Євгенія Кузнєцова - сучасна українська письменниця, перекладачка, дослідниця медіа та комунікацій. Найвідомішими книгами є артбук "Готуємо в журбі", присвячений особливостям гастрономічної культури українців, а також роман "Спитайте Мієчку", який вийшов друком у "Видавництві Старого Лева" та увійшов до короткого списку літературної премії "Книга року ВВС-2021". Переклала українською такі видання: "Команда суперників. Біографія Лінкольна""Юрґен Клопп: біографія""МВА в домашніх умовах. Шпаргалки бізнес-практика""Диванні експерти. Як необмежений доступ до інформації робить нас тупішими""Крихкість інтернет-покоління. Як тепличне виховання шкодить сучасній молоді" та інші.

Відгук про книгу "готуємо в журбі"

«Готуємо в журбі» також – глибоко антропологічна в своїй суті книга. На самому початку авторка формулює два принципи української кухні: готувати «щоб не пропало» і робити це так, щоб «замахатися». Таке проникливе спостереження Євгенії підтверджують дослідженнями з історії кулінарії. Так, стимулом для розвитку винокуріння в Україні став надлишок зерна, яке почали ефективно «перероблювати» у горілку. Тож коли авторка називає аргумент «бо пропаде» рушійною силою українського виноробства, її слова мають історичне підгрунтя. Ще одне цікаве спостереження авторки – гастрономічно-риторичні ігри, без яких не обходиться жодне традиційне українське застілля. Це особливий український звичай відмовляти на припрошування гостей, що є словесним вправлямм у мистецтві «погоджуватися, відмовляючись». А також своєрідний кулінарний «топос скромності» – коли господині заперечують компліменти гостей і зумисне криткують свої страви. Можна написати десятки монографій у спробах пояснити природу цих звичаїв. Євгенії ж вистачило десяти рядків і кількох вдалих метафор, аби проникнути в їх суть. Світлана Богданець, літературознавиця, дослідниця харчової семантики та образів їжі у культурі

Цитати

Про різдвяні застілля

Ніщо не вимагає такої звитяги, наснаги й витримки, як різдвяний їдломарафон.

Коли хтось хвалиться, що пробіг 42-кілометровий марафон у різдвяний сезон, можна спитати, чи треба там було на фініші доїдать холодець, бо пропаде?

Не треба?

Ну такий собі марафон. Це будь-хто зможе.

Якщо на Миколая всі ще радісно тягнуть свої спраглі руці за цукерочкою, то на Василя у ваших тлустих пальчиків уже не та моторність, погляд блукає, а підсвідомість благає про порятунок.

Про херсонські помідори

Палкими літніми ночами українець заплющуватиме очі й бачитиме перед собою округлі рідні помідори із пиптиками на вершечках.

- Ти думаєш про іншу? - спитає українця дівчина.

А він заплаче й відвернеться.

Усі фундаментальні документи, що визначають права та свободи людини, мають гарнатувати нам безперервний сезонний доступ до херсонських помідорів і швидкісного інтернету.

Про холодець

Холодець особливо вдало підкреслює тужливість людської екзистенції. Він заповнює увесь доступний йому простір, як рідина у наукових дослідах. Якщо в домі вариться холодець, він осідає краплями на вікнах і на стінках вашого серця.

У холодцевій парі ви бродите глибинами власного дитинства, намацуючи у ній давно забуте й забутих. Це медитативний досвід, який американським туристам продають перуанці за кілька тисяч доларів.

Українцям пощастило - замість туру самопізнання й десятигодинного перельоту можна поїхати на базар, купити свинячу ногу й півника. Й поки запчастини медитації варяться на повільному вогні, ви повернетесь до свого закинутого еґо.

Відгуки про книгу «Готуємо в журбі»

Поділіться своїми враженнями!
Залиште свій відгук
Книгомани завжди мають свою точку зору і полюбляють ділитись нею. Залишайте відгуки та рецензії на цю книгу для майбутніх покупців. Заздалегідь дякуємо!
Будь ласка, оцініть даний товар!
Читачі найчастіше обирають
Людина на перехресті. Роздуми про екзистенційний інтелект - фото обкладинки книги
Ігор Козловський
345 грн
Рік видання: 2023 Палітурка: тверда
Про свободу - фото обкладинки книги
Тімоті Снайдер
600 грн
Рік видання: 2024 Палітурка: тверда
Габсбурги. Злет і занепад володарів світу - фото обкладинки книги
Мартін Рейді
499 грн
Рік видання: 2025 Палітурка: тверда
Імператор Риму. Володар давньоримського світу - фото обкладинки книги
Мері Берд
601 грн
Рік видання: 2025 Палітурка: тверда
Never Split the Difference: Negotiating as if Your Life Depended on It - фото обкладинки книги
Кріс Восс, Тал Раз
562 грн
Рік видання: 2017 Палітурка: м'яка
The Psychology of Money - фото обкладинки книги
Морган Хаузел
858 грн
Рік видання: 2020 Палітурка: м'яка
Тореадори з Васюківки - фото обкладинки книги
Всеволод Нестайко
300 грн
Рік видання: 2022 Палітурка: тверда, глянцева
Хризантема і меч - фото обкладинки книги
Рут Бенедикт
540 грн
Рік видання: 2025 Палітурка: тверда
Броньований розум. Бойовий стрес та психологія екстремальних ситуацій (оновл. вид.) - фото обкладинки книги
Костянтин (Valde) Ульянов
741 грн
Рік видання: 2024 Палітурка: тверда
Командування. Політики військових операцій від Кореї до України - фото обкладинки книги
Лоуренс Фрідман
541 грн
Рік видання: 2025 Палітурка: тверда
Під тінню Сатурна. Чоловічі психічні травми та їхнє зцілення - фото обкладинки книги
Джеймс Холліс
420 грн
Рік видання: 2024 Палітурка: м'яка
Закони дурості людської - фото обкладинки книги
Карло Чіполла
250 грн
Рік видання: 2024 Палітурка: тверда
Thinking, Fast and Slow - фото обкладинки книги
Деніел Канеман
767 грн
Рік видання: 2012 Палітурка: м'яка
Літо, коли помер Хікару, Том 3 - фото обкладинки книги
Мокумокурен
240 грн
Рік видання: 2025 Палітурка: м'яка
Олександр Терен
400 грн
Рік видання: 2024 Палітурка: тверда
Маїсові люди - фото обкладинки книги
Міґель Анхель Астуріас
600 грн
Рік видання: 2025 Палітурка: тверда
Шоумен. У вирі вторгнення, яке шокувало світ і зробило з Володимира Зеленського лідера - фото обкладинки книги
Саймон Шустер
540 грн
Рік видання: 2025 Палітурка: тверда
Надзвичайна гостинність. Як перевершити очікування клієнтів - фото обкладинки книги
Вілл Ґідера
430 грн
Рік видання: 2025 Палітурка: тверда
Бріанна Вест
350 грн
Рік видання: 2024 Палітурка: тверда
Застряглі на Смарагдовому острові (Minecraft. Село #1) - фото обкладинки книги
Карл Ольсберґ
360 грн
Рік видання: 2025 Палітурка: тверда
Правила інвестування Воррена Баффета - фото обкладинки книги
Джеремі Міллер
521 грн
Рік видання: 2022 Палітурка: тверда
Стіни в моїй голові - фото обкладинки книги
Володимир Станчишин
320 грн
Рік видання: 2020 Палітурка: м'яка
The Lean Startup: How Constant Innovation Creates Radically Successful Businesses - фото обкладинки книги
Ерік Ріс
767 грн
Рік видання: 2011
Літопис Сірого Ордену. Аркан вовків. Книга 1 (Видавництво Старого Лева) - фото обкладинки книги
Павло Дерев'янко
500 грн
Рік видання: 2025
Джеймс Клір
400 грн
Рік видання: 2023 Палітурка: тверда
Бріанна Вест
280 грн
Рік видання: 2023 Палітурка: тверда
Дерева - фото обкладинки книги
Персіваль Еверетт
535 грн
Рік видання: 2025 Палітурка: тверда
Lonely Castle in the Mirror - фото обкладинки книги
Мідзукі Цудзімура
512 грн
Рік видання: 2022 Палітурка: м'яка
Behave: The Biology of Humans at Our Best and Worst - фото обкладинки книги
Роберт Сапольскі
666 грн
Рік видання: 2018 Палітурка: м'яка
Жінки, що біжать з вовками. Жіночий архетип у міфах та легендах - фото обкладинки книги
Клариса Пінкола Естес
590 грн
Рік видання: 2019 Палітурка: тверда
Отрута на будь-який смак. 11 смертельних речовин і вбивці, що їх застосували - фото обкладинки книги
Ніл Бредбері
430 грн
Рік видання: 2025 Палітурка: тверда
Джуді Муді. Частина 1 - фото обкладинки книги
Меґан МакДоналд
200 грн
Рік видання: 2022 Палітурка: тверда, матова
Психологія грошей. Нетлінні уроки багатства, жадібності й щастя - фото обкладинки книги
Морган Хаузел
330 грн
Рік видання: 2021 Палітурка: тверда
Вівці цілі - фото обкладинки книги
Євгенія Кузнєцова
350 грн
Рік видання: 2025 Палітурка: тверда
Чітке мислення. Мистецтво ухвалювати складні рішення від пілота стелс-винищувача - фото обкладинки книги
Гезард Лі
450 грн
Рік видання: 2025 Палітурка: тверда
Mindset - Updated Edition: Changing The Way You think To Fulfil Your Potential - фото обкладинки книги
Керол Двек
703 грн
Рік видання: 2022 Палітурка: м'яка
Встань і вбий першим. Таємна історія ліквідацій ворогів Ізраїлю - фото обкладинки книги
Ронен Берґман
690 грн
Рік видання: 2025 Палітурка: тверда
Роберт Кійосакі
430 грн
Рік видання: 2025 Палітурка: тверда
Nexus : A Brief History of Information Networks from the Stone Age to AI - фото обкладинки книги
Ювал Ной Харарі
972 грн
Рік видання: 2024 Палітурка: м'яка
Ґреґ Маккеон
430 грн
Рік видання: 2021 Палітурка: тверда
Майстри масштабування. Неочевидні істини від найуспішніших підприємців світу (м'яка обкл.) - фото обкладинки книги
Рейд Гоффман, Джун Коен, Дерон Тріфф
399 грн
Рік видання: 2023 Палітурка: м'яка
Православний молитвослов. Київський ізвод - фото обкладинки книги
180 грн
Рік видання: 2025 Палітурка: тверда
Зелене світло - фото обкладинки книги
Метью Макконагі
501 грн
Рік видання: 2021 Палітурка: тверда
Психологія впливу. Оновлене та розширене видання - фото обкладинки книги
Роберт Чалдині
460 грн
Рік видання: 2022 Палітурка: тверда
Позивний «Хаос». Уроки лідерства від ексголови Пентагону - фото обкладинки книги
Джим Меттіс, Бінг Вест
420 грн
Рік видання: 2024 Палітурка: тверда
Застеляйте ліжко. Дрібниці, які можуть змінити ваше життя, а можливо, і світ - фото обкладинки книги
Вільям Г. Макрейвен
300 грн
Рік видання: 2021 Палітурка: тверда
Ми знайдемо свого Марселя. Шлях до кар’єри, материнства та усиновлення - фото обкладинки книги
Інна Мірошниченко
410 грн
Рік видання: 2025 Палітурка: м'яка
Дорослі діти емоційно незрілих батьків - фото обкладинки книги
Ліндсі К. Гібсон
360 грн
Рік видання: 2021 Палітурка: м'яка
Малечі про інтимні речі (оновл. вид.) - фото обкладинки книги
Юлія Ярмоленко
380 грн
Рік видання: 2024 Палітурка: тверда
Вибір - фото обкладинки книги
Едіт Еґер
530 грн
Рік видання: 2020 Палітурка: тверда
Чудернацька антикварна крамниця - фото обкладинки книги
Макура Курама
350 грн
Рік видання: 2024 Палітурка: тверда
Homo Deus: A Brief History of Tomorrow - фото обкладинки книги
Ювал Ной Харарі
666 грн
Рік видання: 2022 Палітурка: м'яка
7 звичок високоефективних підлітків - фото обкладинки книги
Шон Кові
300 грн
Рік видання: 2022 Палітурка: тверда, матова
Чого не вчать у школі. Відповіді на найважливіші питання в інфографіці - фото обкладинки книги
600 грн
Рік видання: 2020 Палітурка: м'яка
Атлант розправив плечі (комплект з трьох книг у футлярі) - фото обкладинки книги
Айн Ренд
1 490 грн
Рік видання: 2015 Палітурка: тверда, матова
Сліди на дорозі - фото обкладинки книги
Валерій Маркус (Ананьєв)
370 грн
Рік видання: 2018 Палітурка: тверда
Чому зебри не страждають на виразку - фото обкладинки книги
Роберт Сапольскі
520 грн
Рік видання: 2020 Палітурка: тверда
Мова-меч. Як говорила радянська імперія - фото обкладинки книги
Євгенія Кузнєцова
651 грн
Рік видання: 2023 Палітурка: тверда
Start With Why: How Great Leaders Inspire Everyone To Take Action - фото обкладинки книги
Саймон Сінек
601 грн
Рік видання: 2011 Палітурка: м'яка
Веріті: Ексклюзивне видання - фото обкладинки книги
Коллін Гувер
600 грн
Рік видання: 2023 Палітурка: тверда
Інші книги автора
Вівці цілі - фото обкладинки книги
Євгенія Кузнєцова
350 грн
Рік видання: 2025 Палітурка: тверда
Коротка історія українського борщу - фото обкладинки книги
Євгенія Кузнєцова, Софія Сулій
365 грн
Рік видання: 2023
Мова-меч. Як говорила радянська імперія - фото обкладинки книги
Євгенія Кузнєцова
651 грн
Рік видання: 2023 Палітурка: тверда
ЙБН БЛД РСН - фото обкладинки книги
Євгенія Кузнєцова, Мартин Якуб, Дара Корній
350 грн
Рік видання: 2022 Палітурка: тверда
Одинадцять помідорів і один маленький - фото обкладинки книги
Євгенія Кузнєцова
280 грн
Рік видання: 2023 Палітурка: тверда
Драбина - фото обкладинки книги
Євгенія Кузнєцова
350 грн
Рік видання: 2023 Палітурка: тверда
Спитайте Мієчку - фото обкладинки книги
Євгенія Кузнєцова
350 грн
Рік видання: 2021 Палітурка: тверда
Одинадцять помідорів і один маленький - фото обкладинки книги
Євгенія Кузнєцова
180 грн
Рік видання: 2023
Драбина - фото обкладинки книги
Євгенія Кузнєцова
195 грн
Рік видання: 2023
Вівці цілі - фото обкладинки книги
Євгенія Кузнєцова
250 грн
Рік видання: 2024
Вхід до особистого кабінету
Увійти за допомогою:

Підпишіться на розсилку
і отримайте знижку 10%

Вкажіть, будь ласка, Вашу стать

Або

Я погоджуюсь з умовами використання персональних даних