Книжковий інтернет-магазин Наш Формат
Кол-центр працює щодня з 08:00 до 24:00
Побажання
Євгенія Кузнєцова

Книга «Готуємо в журбі»

Тип книги :

Паперова 750 грн
Книга в наявності
Відправка: 08.02.2023
Goodreads
4.79
Наш Формат
5.0
Вподобайки
31
Характеристики
Автор Євгенія Кузнєцова
Рік видання 2020
Палітурка тверда
ISBN 9789669779632
Кількість сторінок 80
Мова українська
Розмір 215 х 215 мм
Категорії Культура. Цивілізації. Етнографія Кулінарія. Напої Подарункові видання. Альбоми
Артикул 929330
Показати всі
Євгенія Кузнєцова - «Готуємо в журбі»
Ціна
750 грн
+
-

До відділення "Нової пошти"

у Вашому місті

До відділення Укрпошти

у Вашому місті

Міжнародні відправлення

(авіа-транспортом або наземним шляхом)

Самовивіз

Склад, пр. С. Бандери (проспект Степана Бандери, 6, Київ, Україна, 02000).

Книгарня "Наш Формат" (провулок Алли Горської, 5А, Київ, Україна).

Повернення товару

Відповідно до Постанови Кабінету Міністрів України від 19 березня 1994 р. №172, друковані видання належної якості обміну (поверненню) не підлягають.

Готівкою при отриманні

Банківською карткою VISA / MasterCard

Забрати в книгарні "Наш Формат"
завтра з 10:00 до 19:00

Про що книга «Готуємо в журбі» автора Євгенія Кузнєцова

Готуємо в журбі — це етнографічний путівник українськими кулінарними звичками і водночас артбук українських ілюстрацій. Для книжки малювали та знімали тридцять яскравих українських художників та фотографів. Це не книжка, а вечір любові. Не такої ото любові, як на перших побаченнях, а такої, коли вже сидиш у піжамі з розтягнутими коліньми і смієшся над собою. Цю книжку хочеться тримати на кухні і щоразу, як іноземець здіймає брови на наші кулінарні перепалки, знаходити відповідний розділ і показувати, у чому там справа. Читайте, журіться і веселіться!

Про авторку

Євгенія Кузнєцова - сучасна українська письменниця, перекладачка, дослідниця медіа та комунікацій. Найвідомішими книгами є артбук "Готуємо в журбі", присвячений особливостям гастрономічної культури українців, а також роман "Спитайте Мієчку", який вийшов друком у "Видавництві Старого Лева" та увійшов до короткого списку літературної премії "Книга року ВВС-2021". Переклала українською такі видання: "Команда суперників. Біографія Лінкольна""Юрґен Клопп: біографія""МВА в домашніх умовах. Шпаргалки бізнес-практика""Диванні експерти. Як необмежений доступ до інформації робить нас тупішими""Крихкість інтернет-покоління. Як тепличне виховання шкодить сучасній молоді" та інші.

Відгук про книгу "готуємо в журбі"

«Готуємо в журбі» також – глибоко антропологічна в своїй суті книга. На самому початку авторка формулює два принципи української кухні: готувати «щоб не пропало» і робити це так, щоб «замахатися». Таке проникливе спостереження Євгенії підтверджують дослідженнями з історії кулінарії. Так, стимулом для розвитку винокуріння в Україні став надлишок зерна, яке почали ефективно «перероблювати» у горілку. Тож коли авторка називає аргумент «бо пропаде» рушійною силою українського виноробства, її слова мають історичне підгрунтя. Ще одне цікаве спостереження авторки – гастрономічно-риторичні ігри, без яких не обходиться жодне традиційне українське застілля. Це особливий український звичай відмовляти на припрошування гостей, що є словесним вправлямм у мистецтві «погоджуватися, відмовляючись». А також своєрідний кулінарний «топос скромності» – коли господині заперечують компліменти гостей і зумисне криткують свої страви. Можна написати десятки монографій у спробах пояснити природу цих звичаїв. Євгенії ж вистачило десяти рядків і кількох вдалих метафор, аби проникнути в їх суть. Світлана Богданець, літературознавиця, дослідниця харчової семантики та образів їжі у культурі

Цитати

Про різдвяні застілля

Ніщо не вимагає такої звитяги, наснаги й витримки, як різдвяний їдломарафон.

Коли хтось хвалиться, що пробіг 42-кілометровий марафон у різдвяний сезон, можна спитати, чи треба там було на фініші доїдать холодець, бо пропаде?

Не треба?

Ну такий собі марафон. Це будь-хто зможе.

Якщо на Миколая всі ще радісно тягнуть свої спраглі руці за цукерочкою, то на Василя у ваших тлустих пальчиків уже не та моторність, погляд блукає, а підсвідомість благає про порятунок.

Про херсонські помідори

Палкими літніми ночами українець заплющуватиме очі й бачитиме перед собою округлі рідні помідори із пиптиками на вершечках.

- Ти думаєш про іншу? - спитає українця дівчина.

А він заплаче й відвернеться.

Усі фундаментальні документи, що визначають права та свободи людини, мають гарнатувати нам безперервний сезонний доступ до херсонських помідорів і швидкісного інтернету.

Про холодець

Холодець особливо вдало підкреслює тужливість людської екзистенції. Він заповнює увесь доступний йому простір, як рідина у наукових дослідах. Якщо в домі вариться холодець, він осідає краплями на вікнах і на стінках вашого серця.

У холодцевій парі ви бродите глибинами власного дитинства, намацуючи у ній давно забуте й забутих. Це медитативний досвід, який американським туристам продають перуанці за кілька тисяч доларів.

Українцям пощастило - замість туру самопізнання й десятигодинного перельоту можна поїхати на базар, купити свинячу ногу й півника. Й поки запчастини медитації варяться на повільному вогні, ви повернетесь до свого закинутого еґо.

Відгуки Новий

Поділіться своїми враженнями!
Залиште свій відгук
Книгомани завжди мають свою точку зору і полюбляють ділитись нею. Залишайте відгуки та рецензії на цю книгу для майбутніх покупців. Заздалегідь дякуємо!
Будь ласка, оцініть даний товар!
Читачі найчастіше обирають

Крістін Генна

Соловей (оновл. вид.)
350 грн
Рік видання: 2022 Палітурка: тверда

Енн Епплбом

Червоний голод. Війна Сталіна проти...
473 грн
Рік видання: 2018 Палітурка: тверда

Ернст Юнґер

В сталевих грозах
350 грн
Рік видання: 2022 Палітурка: суперобкладинка

Денис Казанський, Марина Воротинцева

Як Україна втрачала Донбас
350 грн
Рік видання: 2020 Палітурка: тверда

Сергій Плохій

Ядерне безумство. Історія...
350 грн
Рік видання: 2022 Палітурка: тверда

Міхаель Бар-Зохар, Ніссім Мішаль

Моссад. Найвидатніші операції...
390 грн
Рік видання: 2021 Палітурка: тверда

Світлана Ославська

Сєверодонецьк. Репортажі з минулого
350 грн
Рік видання: 2022 Палітурка: тверда

Павло Дерев'янко

Літопис Сірого Ордену. Книга 3....
480 грн
Рік видання: 2022 Палітурка: тверда

Джеймс Комі

Вища вірність. Правда, брехня і...
329 грн
Рік видання: 2022 Палітурка: м'яка

Віра Агеєва

За лаштунками імперії
295 грн
Рік видання: 2022 Палітурка: м’яка

Ерік Ларсон

Велич і ницість. Історія про...
600 грн
Рік видання: 2022 Палітурка: тверда

Ґреґ Маккеон

Есенціалізм. Мистецтво визначати...
330 грн
Рік видання: 2021 Палітурка: тверда

Віра Агеєва

Марсіани на Хрещатику. Літературний...
320 грн
Рік видання: 2023 Палітурка: м'яка

Раян Голідей, Стівен Генсільман

Стоїцизм на кожен день. 366...
360 грн
Рік видання: 2022 Палітурка: тверда

Роджер Скрутон

Консерватизм. Запрошення до великої...
350 грн
Рік видання: 2022

Ліндсі К. Гібсон

Вільні діти емоційно незрілих...
345 грн
Рік видання: 2022 Палітурка: м'яка

Фредрік Бакман

Тривожні люди
390 грн
Рік видання: 2021 Палітурка: тверда

Ілля Полудьонний, Марк Лівін

Простими словами. Як розібратися у...
330 грн
Рік видання: 2022 Палітурка: тверда

Джохар Дудаєв

Лицар свободи
307 грн
Рік видання: 2020 Палітурка: тверда

Тімоті Снайдер, Тоні Джадт

Роздуми про двадцяте століття
400 грн
Рік видання: 2019 Палітурка: тверда

Боріс Джонсон

Фактор Черчилля: Як одна людина...
340 грн
Рік видання: 2019 Палітурка: тверда, глянцева

Марк Аврелій

Наодинці з собою
250 грн
Рік видання: 2019 Палітурка: тверда

Колін Гувер

Веріті
405 грн
Рік видання: 2021 Палітурка: тверда

Оксана Забужко

Найдовша подорож
225 грн
Рік видання: 2022 Палітурка: тверда

Валерій Маркус (Ананьєв)

Сліди на дорозі
350 грн
Рік видання: 2018 Палітурка: тверда

Світлана Поваляєва

Мінлива хмарність з проясненнями
290 грн
Рік видання: 2022 Палітурка: тверда

Роберт Сапольскі

Біологія поведінки. Причини доброго...
530 грн
Рік видання: 2021 Палітурка: тверда

Сергій Жадан

Інтернат
320 грн
Рік видання: 2017 Палітурка: м'яка, матова

Насім Ніколас Талеб

Чорний лебідь. Про (не)ймовірне у...
350 грн
Рік видання: 2021 Палітурка: тверда
Вхід до особистого кабінету
Увійти за допомогою:

Підпишіться на розсилку
і отримайте знижку 10%

Вкажіть, будь ласка, Вашу стать

Або

Я погоджуюсь з умовами використання персональних даних