Автор | Євгенія Кузнєцова |
Рік видання | 2020 |
Палітурка | тверда |
ISBN | 9789669779632 |
Кількість сторінок | 80 |
Мова | українська |
Розмір | 215 х 215 мм |
Категорії | Культура. Цивілізації. Етнографія Кулінарія. Напої Подарункові видання. Альбоми |
Артикул | 929330 |
До відділення "Нової пошти"
у Вашому місті
До відділення Укрпошти
у Вашому місті
Міжнародні відправлення
(авіа-транспортом або наземним шляхом)
Самовивіз
Склад, пр. С. Бандери (проспект Степана Бандери, 6, Київ, Україна, 02000).
Книгарня "Наш Формат" (провулок Алли Горської, 5А, Київ, Україна).
Повернення товару
Відповідно до Постанови Кабінету Міністрів України від 19 березня 1994 р. №172, друковані видання належної якості обміну (поверненню) не підлягають.
Готівкою при отриманні
Банківською карткою VISA / MasterCard
Готуємо в журбі — це етнографічний путівник українськими кулінарними звичками і водночас артбук українських ілюстрацій. Для книжки малювали та знімали тридцять яскравих українських художників та фотографів. Це не книжка, а вечір любові. Не такої ото любові, як на перших побаченнях, а такої, коли вже сидиш у піжамі з розтягнутими коліньми і смієшся над собою. Цю книжку хочеться тримати на кухні і щоразу, як іноземець здіймає брови на наші кулінарні перепалки, знаходити відповідний розділ і показувати, у чому там справа. Читайте, журіться і веселіться!
Євгенія Кузнєцова - сучасна українська письменниця, перекладачка, дослідниця медіа та комунікацій. Найвідомішими книгами є артбук "Готуємо в журбі", присвячений особливостям гастрономічної культури українців, а також роман "Спитайте Мієчку", який вийшов друком у "Видавництві Старого Лева" та увійшов до короткого списку літературної премії "Книга року ВВС-2021". Переклала українською такі видання: "Команда суперників. Біографія Лінкольна", "Юрґен Клопп: біографія", "МВА в домашніх умовах. Шпаргалки бізнес-практика", "Диванні експерти. Як необмежений доступ до інформації робить нас тупішими", "Крихкість інтернет-покоління. Як тепличне виховання шкодить сучасній молоді" та інші.
«Готуємо в журбі» також – глибоко антропологічна в своїй суті книга. На самому початку авторка формулює два принципи української кухні: готувати «щоб не пропало» і робити це так, щоб «замахатися». Таке проникливе спостереження Євгенії підтверджують дослідженнями з історії кулінарії. Так, стимулом для розвитку винокуріння в Україні став надлишок зерна, яке почали ефективно «перероблювати» у горілку. Тож коли авторка називає аргумент «бо пропаде» рушійною силою українського виноробства, її слова мають історичне підгрунтя. Ще одне цікаве спостереження авторки – гастрономічно-риторичні ігри, без яких не обходиться жодне традиційне українське застілля. Це особливий український звичай відмовляти на припрошування гостей, що є словесним вправлямм у мистецтві «погоджуватися, відмовляючись». А також своєрідний кулінарний «топос скромності» – коли господині заперечують компліменти гостей і зумисне криткують свої страви. Можна написати десятки монографій у спробах пояснити природу цих звичаїв. Євгенії ж вистачило десяти рядків і кількох вдалих метафор, аби проникнути в їх суть. Світлана Богданець, літературознавиця, дослідниця харчової семантики та образів їжі у культурі
Ніщо не вимагає такої звитяги, наснаги й витримки, як різдвяний їдломарафон.
Коли хтось хвалиться, що пробіг 42-кілометровий марафон у різдвяний сезон, можна спитати, чи треба там було на фініші доїдать холодець, бо пропаде?
Не треба?
Ну такий собі марафон. Це будь-хто зможе.
Якщо на Миколая всі ще радісно тягнуть свої спраглі руці за цукерочкою, то на Василя у ваших тлустих пальчиків уже не та моторність, погляд блукає, а підсвідомість благає про порятунок.
Палкими літніми ночами українець заплющуватиме очі й бачитиме перед собою округлі рідні помідори із пиптиками на вершечках.
- Ти думаєш про іншу? - спитає українця дівчина.
А він заплаче й відвернеться.
Усі фундаментальні документи, що визначають права та свободи людини, мають гарнатувати нам безперервний сезонний доступ до херсонських помідорів і швидкісного інтернету.
Холодець особливо вдало підкреслює тужливість людської екзистенції. Він заповнює увесь доступний йому простір, як рідина у наукових дослідах. Якщо в домі вариться холодець, він осідає краплями на вікнах і на стінках вашого серця.
У холодцевій парі ви бродите глибинами власного дитинства, намацуючи у ній давно забуте й забутих. Це медитативний досвід, який американським туристам продають перуанці за кілька тисяч доларів.
Українцям пощастило - замість туру самопізнання й десятигодинного перельоту можна поїхати на базар, купити свинячу ногу й півника. Й поки запчастини медитації варяться на повільному вогні, ви повернетесь до свого закинутого еґо.
Підпишіться на розсилку
і отримайте знижку 10%