Книжковий інтернет-магазин Наш Формат
Кол-центр працює щодня з 08:00 до 22:00
Побажання
Євгенія Кузнєцова

Книга «Готуємо в журбі»

Тип книги:

Паперова 735 грн
Книга в наявності
Відправка: 23.02.2024
Goodreads
4.78
Наш Формат
5.0
Вподобайки
60
Характеристики
Автор Євгенія Кузнєцова
Рік видання 2020
Палітурка тверда
ISBN 9789669779632
Кількість сторінок 80
Мова українська
Розмір 215 х 215 мм
Категорії Культура. Цивілізації. Етнографія Кулінарія. Напої Подарункові видання. Альбоми
Артикул 929330
Євгенія Кузнєцова - «Готуємо в журбі»
Ціна
735 грн
+
-

До відділення "Нової пошти"

у Вашому місті

До відділення Укрпошти

у Вашому місті

Міжнародні відправлення

(авіа-транспортом або наземним шляхом)

Самовивіз

Склад, пр. С. Бандери (проспект Степана Бандери, 6, Київ, Україна, 02000).

Книгарня "Наш Формат" (провулок Алли Горської, 5А, Київ, Україна).

Повернення товару

Відповідно до Постанови Кабінету Міністрів України від 19 березня 1994 р. №172, друковані видання належної якості обміну (поверненню) не підлягають.

Готівкою при отриманні

Банківською карткою VISA / MasterCard

Забрати в книгарні "Наш Формат"
завтра з 10:00 до 20:00

Про що книга «Готуємо в журбі» автора Євгенія Кузнєцова

Готуємо в журбі — це етнографічний путівник українськими кулінарними звичками і водночас артбук українських ілюстрацій. Для книжки малювали та знімали тридцять яскравих українських художників та фотографів. Це не книжка, а вечір любові. Не такої ото любові, як на перших побаченнях, а такої, коли вже сидиш у піжамі з розтягнутими коліньми і смієшся над собою. Цю книжку хочеться тримати на кухні і щоразу, як іноземець здіймає брови на наші кулінарні перепалки, знаходити відповідний розділ і показувати, у чому там справа. Читайте, журіться і веселіться!

Про авторку

Євгенія Кузнєцова - сучасна українська письменниця, перекладачка, дослідниця медіа та комунікацій. Найвідомішими книгами є артбук "Готуємо в журбі", присвячений особливостям гастрономічної культури українців, а також роман "Спитайте Мієчку", який вийшов друком у "Видавництві Старого Лева" та увійшов до короткого списку літературної премії "Книга року ВВС-2021". Переклала українською такі видання: "Команда суперників. Біографія Лінкольна""Юрґен Клопп: біографія""МВА в домашніх умовах. Шпаргалки бізнес-практика""Диванні експерти. Як необмежений доступ до інформації робить нас тупішими""Крихкість інтернет-покоління. Як тепличне виховання шкодить сучасній молоді" та інші.

Відгук про книгу "готуємо в журбі"

«Готуємо в журбі» також – глибоко антропологічна в своїй суті книга. На самому початку авторка формулює два принципи української кухні: готувати «щоб не пропало» і робити це так, щоб «замахатися». Таке проникливе спостереження Євгенії підтверджують дослідженнями з історії кулінарії. Так, стимулом для розвитку винокуріння в Україні став надлишок зерна, яке почали ефективно «перероблювати» у горілку. Тож коли авторка називає аргумент «бо пропаде» рушійною силою українського виноробства, її слова мають історичне підгрунтя. Ще одне цікаве спостереження авторки – гастрономічно-риторичні ігри, без яких не обходиться жодне традиційне українське застілля. Це особливий український звичай відмовляти на припрошування гостей, що є словесним вправлямм у мистецтві «погоджуватися, відмовляючись». А також своєрідний кулінарний «топос скромності» – коли господині заперечують компліменти гостей і зумисне криткують свої страви. Можна написати десятки монографій у спробах пояснити природу цих звичаїв. Євгенії ж вистачило десяти рядків і кількох вдалих метафор, аби проникнути в їх суть. Світлана Богданець, літературознавиця, дослідниця харчової семантики та образів їжі у культурі

Цитати

Про різдвяні застілля

Ніщо не вимагає такої звитяги, наснаги й витримки, як різдвяний їдломарафон.

Коли хтось хвалиться, що пробіг 42-кілометровий марафон у різдвяний сезон, можна спитати, чи треба там було на фініші доїдать холодець, бо пропаде?

Не треба?

Ну такий собі марафон. Це будь-хто зможе.

Якщо на Миколая всі ще радісно тягнуть свої спраглі руці за цукерочкою, то на Василя у ваших тлустих пальчиків уже не та моторність, погляд блукає, а підсвідомість благає про порятунок.

Про херсонські помідори

Палкими літніми ночами українець заплющуватиме очі й бачитиме перед собою округлі рідні помідори із пиптиками на вершечках.

- Ти думаєш про іншу? - спитає українця дівчина.

А він заплаче й відвернеться.

Усі фундаментальні документи, що визначають права та свободи людини, мають гарнатувати нам безперервний сезонний доступ до херсонських помідорів і швидкісного інтернету.

Про холодець

Холодець особливо вдало підкреслює тужливість людської екзистенції. Він заповнює увесь доступний йому простір, як рідина у наукових дослідах. Якщо в домі вариться холодець, він осідає краплями на вікнах і на стінках вашого серця.

У холодцевій парі ви бродите глибинами власного дитинства, намацуючи у ній давно забуте й забутих. Це медитативний досвід, який американським туристам продають перуанці за кілька тисяч доларів.

Українцям пощастило - замість туру самопізнання й десятигодинного перельоту можна поїхати на базар, купити свинячу ногу й півника. Й поки запчастини медитації варяться на повільному вогні, ви повернетесь до свого закинутого еґо.

Відгуки Новий

Поділіться своїми враженнями!
Залиште свій відгук
Книгомани завжди мають свою точку зору і полюбляють ділитись нею. Залишайте відгуки та рецензії на цю книгу для майбутніх покупців. Заздалегідь дякуємо!
Будь ласка, оцініть даний товар!
Читачі найчастіше обирають

Селесте Інґ

Наші втрачені серця
360 грн
Рік видання: 2023 Палітурка: тверда

Ґреґ Маккеон

Без зусиль. Досягайте важливого легше
330 грн
Рік видання: 2021 Палітурка: тверда

Ґреґ Маккеон

Есенціалізм. Мистецтво визначати...
330 грн
Рік видання: 2021 Палітурка: тверда

Том Фелтон

По той бік чарівної палички. Магія...
499 грн
Рік видання: 2023 Палітурка: тверда

Міхаель Бар-Зохар, Ніссім Мішаль

Моссад. Найвидатніші операції...
390 грн
Рік видання: 2021 Палітурка: тверда

Раян Голідей, Стівен Генсільман

Стоїцизм на кожен день. 366...
360 грн
Рік видання: 2022 Палітурка: тверда

Вільям Байнум

Коротка історія науки
320 грн
Рік видання: 2023 Палітурка: м'яка

Радомир Мокрик

Бунт проти імперії: українські...
320 грн
Рік видання: 2023 Палітурка: тверда

Андрій Зелінський

Анатомія Воїна: Дух, Шлях, Сила
380 грн
Рік видання: 2023 Палітурка: тверда

Євгенія Кузнєцова

Мова-меч. Як говорила радянська...
650 грн
Рік видання: 2023-2024 Палітурка: тверда

Ігор Козловський

Людина на перехресті. Роздуми про...
250 грн
Рік видання: 2023 Палітурка: тверда

Алан Рікман

Шалено, глибоко. Щоденники Алана...
550 грн
Рік видання: 2023 Палітурка: тверда

Володимир В'ятрович, Руслан Забілий, Ігор Дерев'яний

УПА. Історія нескорених (оновл. вид.)
600 грн
Рік видання: 2023 Палітурка: тверда

Максим «Далі» Кривцов

Вірші з бійниці
330 грн
Рік видання: 2023-2024 Палітурка: тверда

Стівен Прессфілд

Вогняні брами. Героїчний епос про...
360 грн
Рік видання: 2023 Палітурка: тверда

Джим Коллінз, Білл Лазьє

Більше ніж бізнес 2.0. Від...
420 грн
Рік видання: 2023 Палітурка: тверда

Микола Посівнич

Степан Бандера. Провідник...
380 грн
Рік видання: 2023 Палітурка: тверда

Сергій Жадан

Інтернат
320 грн
Рік видання: 2017 Палітурка: м'яка, матова

Джеймс Клір

Атомні звички. Легкий і перевірений...
375 грн
Рік видання: 2020-2023 Палітурка: тверда

Метью Перрі

Друзі, коханки і велика халепа
550 грн
Рік видання: 2023 Палітурка: тверда

Бенджамін Ґрем, Джейсон Цвейг

Розумний інвестор. Стратегія...
550 грн
Рік видання: 2019 Палітурка: тверда

Роберт Сапольскі

Біологія поведінки. Причини доброго...
530 грн
Рік видання: 2021 Палітурка: тверда

Ліндсі К. Гібсон

Дорослі діти емоційно незрілих батьків
320 грн
Рік видання: 2021 Палітурка: м'яка

Себастьян Юнґер

Плем'я. Про повернення з війни і...
240 грн
Рік видання: 2023 Палітурка: тверда

Тімоті Снайдер

Нариси таємної війни. Польський...
280 грн
Рік видання: 2023 Палітурка: тверда

Юрій Гудименко

Історії та війни
360 грн
Рік видання: 2023 Палітурка: тверда

Ернст фон Заломон

Зневажені
600 грн
Рік видання: 2023 Палітурка: тверда

Алан Піз, Барбара Піз

Мова рухів тіла. Розширене видання
400 грн
Рік видання: 2017 Палітурка: м’яка

Олеся Ісаюк

Роман Шухевич. Життя легенди
380 грн
Рік видання: 2023 Палітурка: тверда

Джеремі Міллер

Правила інвестування Воррена Баффета
420 грн
Рік видання: 2022 Палітурка: тверда

Селесте Інґ

Несказане (оновл. вид.)
330 грн
Рік видання: 2023 Палітурка: тверда

Ева Томпсон

Трубадури імперії. Російська...
420 грн
Рік видання: 2023 Палітурка: тверда

Макс Кідрук

Теорія неймовірності. Сімдесят...
434 грн
Рік видання: 2023 Палітурка: тверда

Найджел Ворбертон

Коротка історія філософії
320 грн
Рік видання: 2023 Палітурка: м'яка

Брітні Спірс

Жінка в мені (Limited edition)
490 грн
590 грн
-16%
Рік видання: 2024 Палітурка: тверда

Дейв Кентербері

Бушкрафт. Найважливіші навички для...
290 грн
Рік видання: 2023 Палітурка: тверда

Ієн Ґіттінс

Depeche Mode: Faith & Devotion
1 300 грн
Рік видання: 2023 Палітурка: тверда, суперобкладинка

Арнольд Шварценеґґер

Будь корисним. Сім життєвих правил
450 грн
Рік видання: 2023 Палітурка: тверда

Олександр Терен

Історія впертого чоловіка
431 грн
Рік видання: 2023 Палітурка: тверда

Анастасія Левкова

За Перекопом є земля. Кримський роман
399 грн
Рік видання: 2023 Палітурка: тверда
Інші книги автора

Євгенія Кузнєцова, Софія Сулій

Коротка історія українського борщу
375 грн
Рік видання: 2023

Євгенія Кузнєцова

Мова-меч. Як говорила радянська...
650 грн
Рік видання: 2023-2024 Палітурка: тверда

Сергій Жадан, Оксана Забужко, Євгенія Кузнєцова

Contemporary Ukrainian prose and...
1 165 грн
Рік видання: 2023 Палітурка: м'яка

Мартин Якуб, Дара Корній, Євгенія Кузнєцова

ЙБН БЛД РСН
295 грн
Рік видання: 2022 Палітурка: тверда

Євгенія Кузнєцова

Одинадцять помідорів і один маленький
280 грн
Рік видання: 2023 Палітурка: тверда

Євгенія Кузнєцова

Драбина
300 грн
Рік видання: 2023 Палітурка: тверда

Євгенія Кузнєцова

Спитайте Мієчку
250 грн
Рік видання: 2021 Палітурка: тверда

Євгенія Кузнєцова

Одинадцять помідорів і один маленький
180 грн
Рік видання: 2023

Євгенія Кузнєцова

Драбина
195 грн
Рік видання: 2023

Євгенія Кузнєцова

Спитайте Мієчку
140 грн
Рік видання: 2021
Вхід до особистого кабінету
Увійти за допомогою:

Підпишіться на розсилку
і отримайте знижку 10%

Вкажіть, будь ласка, Вашу стать

Або

Я погоджуюсь з умовами використання персональних даних