Ексклюзивні аудіокниги в новому застосунку:
Книжковий інтернет-магазин Наш Формат
Кол-центр працює щодня з 08:00 до 20:00
Побажання
Еколь Ферранді

Книга «French Patisserie: Master Recipes and Techniques from the Ferrandi School of Culinary Arts»

Артикул: 951329
Немає в наявності
Наш Формат
5.0
Вподобайки
1
Характеристики
Автор Еколь Ферранді
Видавництво Flammarion
Рік видання 2017
ISBN 978-208-0203-18-2
Кількість сторінок 656
Мова англійська
Серія Ferrandi Paris
Розмір 257 х 301 мм
Еколь Ферранді - «French Patisserie: Master Recipes and Techniques from the Ferrandi School of Culinary Arts»
Ціна
2 432 грн

Готівкою при отриманні

Банківською карткою VISA / MasterCard

Опис товару «French Patisserie: Master Recipes and Techniques from the Ferrandi School of Culinary Arts»

Ferrandi, the French School of Culinary Arts in Paris—dubbed the Harvard of gastronomy by Le Monde newspaper—is the ultimate pastry-making reference. From flaky croissants to paper-thin mille-feuille, and from the chestnut cream–filled Paris-Brest to festive yule logs, this comprehensive book leads aspiring pastry chefs through every step—from basic techniques to Michelin-level desserts. Featuring advice on how to equip your kitchen, and the essential doughs, fillings, and decorations, the book covers everything from quick desserts to holiday specialties and from ice creams and sorbets to chocolates.

Ferrandi, an internationally renowned professional culinary school, offers an intensive course in the art of French pastry making. Written by the school’s experienced teaching team of master ptissiers and adapted for the home chef, this fully illustrated cookbook provides all of the fundamental techniques and recipes that form the building blocks of the illustrious French dessert tradition, explained step by step in text and images. Practical information is presented in tables, diagrams, and sidebars for handy reference. Easy-to-follow recipes are graded for level of difficulty, allowing readers to develop their skills over time.

Whether you are an amateur home chef or an experienced ptissier, this patisserie bible provides everything you need to master French pastry making.

Відгуки про «French Patisserie: Master Recipes and Techniques from the Ferrandi School of Culinary Arts»

Поділіться своїми враженнями!
Залиште свій відгук
Книгомани завжди мають свою точку зору і полюбляють ділитись нею. Залишайте відгуки та рецензії на цю книгу для майбутніх покупців. Заздалегідь дякуємо!
Будь ласка, оцініть даний товар!
Читачі найчастіше обирають
Православний молитвослов. Київський ізвод - фото обкладинки книги
180 грн
Рік видання: 2025 Палітурка: тверда
Вибір - фото обкладинки книги
Едіт Еґер
530 грн
Рік видання: 2020 Палітурка: тверда
Thinking, Fast and Slow - фото обкладинки книги
Деніел Канеман
847 грн
Рік видання: 2012 Палітурка: м'яка
Отрута на будь-який смак. 11 смертельних речовин і вбивці, що їх застосували - фото обкладинки книги
Ніл Бредбері
430 грн
Рік видання: 2025 Палітурка: тверда
Людина в пошуках справжнього сенсу - фото обкладинки книги
Віктор Франкл
200 грн
Рік видання: 2016 Палітурка: тверда, матова
Боб Вудворд
559 грн
Рік видання: 2025 Палітурка: тверда
Soft skills: Бути собою - фото обкладинки книги
Володимир Станчишин, Олена Жильцова
350 грн
Рік видання: 2025 Палітурка: м’яка
Роберт Кійосакі
450 грн
Рік видання: 2025 Палітурка: тверда
Броньований розум. Бойовий стрес та психологія екстремальних ситуацій (оновл. вид.) - фото обкладинки книги
Костянтин (Valde) Ульянов
741 грн
Рік видання: 2024 Палітурка: тверда
Імператор Риму. Володар давньоримського світу - фото обкладинки книги
Мері Берд
601 грн
Рік видання: 2025 Палітурка: тверда
Позивний «Хаос». Уроки лідерства від ексголови Пентагону - фото обкладинки книги
Джим Меттіс, Бінг Вест
420 грн
Рік видання: 2024 Палітурка: тверда
Behave: The Biology of Humans at Our Best and Worst - фото обкладинки книги
Роберт Сапольскі
666 грн
Рік видання: 2018 Палітурка: м'яка
Атлант розправив плечі (комплект з трьох книг у футлярі) - фото обкладинки книги
Айн Ренд
1 490 грн
Рік видання: 2015 Палітурка: тверда, матова
Марія Матіос
300 грн
Олександр Терен
400 грн
Рік видання: 2024 Палітурка: тверда
Ентоні Гопкінс
460 грн
550 грн
-16%
Рік видання: 2026 Палітурка: тверда
Сюзанна Коллінз
350 грн
Рік видання: 2025 Палітурка: тверда
Анатомія Воїна: Дух, Шлях, Сила - фото обкладинки книги
Андрій Зелінський
440 грн
Рік видання: 2023 Палітурка: тверда
Homo Deus: A Brief History of Tomorrow - фото обкладинки книги
Ювал Ной Харарі
666 грн
Рік видання: 2022 Палітурка: м'яка
The Lean Startup: How Constant Innovation Creates Radically Successful Businesses - фото обкладинки книги
Ерік Ріс
767 грн
Рік видання: 2011
Стіни в моїй голові - фото обкладинки книги
Володимир Станчишин
320 грн
Рік видання: 2020 Палітурка: м'яка
Хризантема і меч - фото обкладинки книги
Рут Бенедикт
540 грн
Рік видання: 2025 Палітурка: тверда
Суперкомунікатори. Як знайти спільну мову зі скептиками, суддями і шпигунами - фото обкладинки книги
Чарльз Дюгіґґ
430 грн
Рік видання: 2025 Палітурка: тверда
Габсбурги. Злет і занепад володарів світу - фото обкладинки книги
Мартін Рейді
499 грн
Рік видання: 2025 Палітурка: тверда
Самознищення Європи: імміграція, ідентичність, іслам - фото обкладинки книги
Дуґлас Мюррей
460 грн
Рік видання: 2024 Палітурка: тверда
Наша Європа - фото обкладинки книги
Оксана Забужко
420 грн
Рік видання: 2025
Буквар для дошкільнят: Читайлик - фото обкладинки книги
Василь Федієнко
220 грн
Рік видання: 2022 Палітурка: тверда, матова
The Gates of Europe. A History of Ukraine - фото обкладинки книги
Сергій Плохій
641 грн
Рік видання: 2016 Палітурка: м'яка
Zero to One: Notes on Start Ups, or How to Build the Future - фото обкладинки книги
Пітер Тіль
784 грн
Рік видання: 2022 Палітурка: м'яка
Шоумен. У вирі вторгнення, яке шокувало світ і зробило з Володимира Зеленського лідера - фото обкладинки книги
Саймон Шустер
540 грн
Рік видання: 2025 Палітурка: тверда
Джеймс Клавелл
749 грн
Рік видання: 2025 Палітурка: тверда
Чітке мислення. Мистецтво ухвалювати складні рішення від пілота стелс-винищувача - фото обкладинки книги
Гезард Лі
470 грн
Рік видання: 2025 Палітурка: тверда
Чому зебри не страждають на виразку - фото обкладинки книги
Роберт Сапольскі
520 грн
Рік видання: 2025 Палітурка: тверда
Роберт Гайнлайн
390 грн
Рік видання: 2025 Палітурка: тверда
Роберт Сапольскі
650 грн
Рік видання: 2021 Палітурка: тверда
Сергій Плохій
440 грн
Рік видання: 2025 Палітурка: тверда
Про свободу - фото обкладинки книги
Тімоті Снайдер
600 грн
Рік видання: 2024 Палітурка: тверда
Літо, коли помер Хікару. Том 1 - фото обкладинки книги
Мокумокурен
240 грн
Рік видання: 2024 Палітурка: м'яка
Бріанна Вест
350 грн
Рік видання: 2024 Палітурка: тверда
Велика енциклопедія для чомусика - фото обкладинки книги
450 грн
Рік видання: 2022 Палітурка: тверда
Правила інвестування Воррена Баффета - фото обкладинки книги
Джеремі Міллер
521 грн
Рік видання: 2022 Палітурка: тверда
Як виграти інформаційну війну. Пропагандист, який перехитрив Гітлера - фото обкладинки книги
Пітер Померанцев
450 грн
Рік видання: 2025
Роберт Сапольскі
470 грн
Рік видання: 2025 Палітурка: тверда
Essentialism: The Disciplined Pursuit of Less - фото обкладинки книги
Ґреґ Маккеон
784 грн
Рік видання: 2014
Джуді Муді. Частина 1 - фото обкладинки книги
Меґан МакДоналд
200 грн
Рік видання: 2022 Палітурка: тверда, матова
Людина на перехресті. Роздуми про екзистенційний інтелект - фото обкладинки книги
Ігор Козловський
345 грн
Рік видання: 2023 Палітурка: тверда
Історія України для наймолодших - фото обкладинки книги
Мирослав Кошик
700 грн
Рік видання: 2024 Палітурка: тверда
The Psychology of Money - фото обкладинки книги
Морган Хаузел
858 грн
Рік видання: 2020 Палітурка: м'яка
Жінки, що біжать з вовками. Жіночий архетип у міфах та легендах - фото обкладинки книги
Клариса Пінкола Естес
620 грн
Рік видання: 2019 Палітурка: тверда
Мова-меч. Як говорила радянська імперія - фото обкладинки книги
Євгенія Кузнєцова
651 грн
Рік видання: 2023 Палітурка: тверда
Роберт Сапольскі
655 грн
770 грн
-14%
Рік видання: 2025 Палітурка: тверда
Я бачу, вас цікавить пітьма - фото обкладинки книги
Ілларіон Павлюк
600 грн
Рік видання: 2020 Палітурка: тверда
Психологія грошей. Нетлінні уроки багатства, жадібності й щастя - фото обкладинки книги
Морган Хаузел
350 грн
Рік видання: 2021 Палітурка: тверда
Запізно - фото обкладинки книги
Коллін Гувер
450 грн
Рік видання: 2025 Палітурка: тверда
Маїсові люди - фото обкладинки книги
Міґель Анхель Астуріас
600 грн
Рік видання: 2025 Палітурка: тверда
Стратегія людини: від думок до дії - фото обкладинки книги
Ігор Козловський
565 грн
Рік видання: 2024 Палітурка: тверда
Джеймс Клір
400 грн
Рік видання: 2023 Палітурка: тверда
Психологія впливу. Оновлене та розширене видання - фото обкладинки книги
Роберт Чалдині
460 грн
Рік видання: 2022 Палітурка: тверда
Іди туди, де страшно. І матимеш те, про що мрієш - фото обкладинки книги
Джим Лоулесс
330 грн
Рік видання: 2022 Палітурка: тверда, суперобкладинка
Застряглі на Смарагдовому острові (Minecraft. Село #1) - фото обкладинки книги
Карл Ольсберґ
360 грн
Рік видання: 2025 Палітурка: тверда
Схожі товари
Charcuterie: Pts, Terrines, Savory Pies: Recipes and Techniques from the Ferrandi School of Culinary Arts - фото обкладинки книги
Еколь Ферранді
1 787 грн
Рік видання: 2023 Палітурка: тверда
Вхід до особистого кабінету
Увійти за допомогою:

Підпишіться на розсилку
і отримайте знижку 10%

Вкажіть, будь ласка, Вашу стать

Або

Я погоджуюсь з умовами використання персональних даних