Денні Меєр

Електронна книга «Прошу до столу. Як працює ресторанний бізнес»

До побажань

(2 додали)

Прошу до столу. Як працює ресторанний бізнес - фото книги

Переглянути фото книги

Прошу до столу. Як працює ресторанний бізнес - фото

Читати уривок

Тип книги:

Паперова 250 грн Електронна 125 грн

Рейтинг: 5.0

Книга в наявності

Характеристики

Вид	Електронний контент
Тематика	Маркетинг
Автор	Денні Меєр
Видавництво	Наш Формат
Рік видання	2019
Оригінальна назва	Setting the Table: The Transforming Power of Hospitality in Business by Danny Meyer
Перекладачі	Ганна Кирієнко
ISBN	978-617-7730-26-1
Мова	українська
Категорія	Електронні книжки
Артикул	610186

Денні Меєр - «Прошу до столу. Як працює ресторанний бізнес»

Ціна

125 грн

Карткою онлайн

Оплата замовлення онлайн банківською карткою Visa або MasterCard пiд час оформлення замовлення

Після успішної оплати електронний контент з'явиться в розділі "Електронна бібліотека" у Вашому особистому кабінеті. Читати чи слухати книжку ви можете на сайті або у мобільному застосунку (завантажити з Google Play та App Store). Зверніть увагу, що зберегти файл на ваш комп'ютер або телефон неможливо.

Про електронну книгу «Прошу до столу. Як працює ресторанний бізнес» від автора Денні Меєр: опис, факти, цитати

Що необхідно, щоб відкрити власний ресторан?

Тематика книги

Бізнес, ресторанна справа, гастрокультура.

Про що книга

Ресторатор Денні Меєр заснував свій перший заклад у 27 років. Відтоді він став власником мережі висококласних ресторанів у Нью-Йорку, стрит-фудів, барів, кафе та кейтерингової компанії, що подає ресторанну їжу. Основа його бізнес-філософії — це гостинність. Як поєднати високу кухню й невимушену атмосферу? Що більше цінують клієнти — хорошу їжу чи теплоту й затишок? Яким має бути ресторан у найпопулярнішому музеї світу?

Для кого книжка

Книжка для всіх, хто цікавиться ресторанним бізнесом та захоплюється гастрокультурою, мріє відкрити власний заклад.

Чому варто купувати цю книгу

У цій книжці ресторатор показує залаштункову частину ресторанної справи та пояснює, чому це один з найскладніших і найпрекрасніших бізнесів у світі.

Про автора

Денні Меєр — ресторатор, засновник і співвласник мережі закладів Union Square Hospitality Group. Співавтор «Кулінарної книги Union Square Cafe» та видання «Добавка від Union Square Cafe».

Книжки на схожу тематику

«Історія Starbucks. Усе почалося з чашки кави» Говард Шульц, «Наш формат», 2017 рік

«Схиблені на вині. Мандрівка у вишуканий світ сомельє», Б'янка Боскер, «Наш формат», 2018 рік

Відгуки

Чудове меню з бізнес-підказок.

Time

Принципи Меєра можна застосувати не лише до ресторанів, а й до авіаліній, хімчисток та провайдерів кабельного телебачення.

Fast Company

Як читати

Для вашої зручності читати електронну книгу онлайн «Прошу до столу. Як працює ресторанний бізнес» можна в розділі «Електронна бібліотека» в особистому кабінеті на сайті. Також радимо завантажити мобільний застосунок Наш формат і читати електронні книги у вашому телефоні. Зверніть увагу, що завантажити електронну книгу на ваш комп'ютер або телефон неможливо.

Згорнути

Відгуки Новий

Поділіться своїми враженнями!

Залиште свій відгук

Книгомани завжди мають свою точку зору і полюбляють ділитись нею. Залишайте відгуки та рецензії на цю книгу для майбутніх покупців. Заздалегідь дякуємо!