Зимова єПідтримка Гроші на 18-річчя
Книжковий інтернет-магазин Наш Формат
Кол-центр працює щодня з 08:00 до 20:00
Побажання
Олесь Ільченко

Книга «Чікен Київ. Секрети київського куховарства»

Артикул: 930436
Паперова 229 грн
Немає в наявності
Наш Формат
5.0
1
Вподобайки
5
Характеристики
Автор Олесь Ільченко
Видавництво Варто
Рік видання 2021
Палітурка м'яка
Кількість сторінок 174
Мова українська
Розмір 140 х 210 мм
Категорія
Олесь Ільченко - «Чікен Київ. Секрети київського куховарства»
Ціна
229 грн

Готівкою при отриманні

Банківською карткою VISA / MasterCard

Про що книга «Чікен Київ. Секрети київського куховарства» автора Олесь Ільченко

Київ уславився щонайменше трьома унікальними кулінарними винаходами, знаними у світі: котлетою по-київськи, київським тортом і київським сухим варенням. І ці страви мають повне право бути в списку нематеріальної культурної спадщини людства ЮНЕСКО.

Книжок про київську кухню обмаль — таких, де б акцент ставили саме на міських традиціях й історії куховарства та наводили точні рецепти. Старий сімейний зошит із автентичною рецептурою 1960–1980-х років став однією з основ розповіді автора про те, як кияни вміли смачно готувати навіть тоді, коли продуктів було обмаль. Міська кухня згаданих років не надто складна, але варта уваги як своєрідний пам’ятник епохи.

Також в книзі «ЧІКЕН КИЇВ. Секрети київського куховарства» міститься чимало історій з життя киян: веселих і сумних, неймовірних і курйозних.

Відгуки про книгу «Чікен Київ. Секрети київського куховарства»

Serhii 18.10.2023 14:09
Дуже атмосферне видання.
Полиці магазинів Києва 1960-1980 років не ломилися від асортименту продуктів харчування. Принаймні, можу сказати про своє дитинство, яке припало на 1980-ті роки.
Не було такого вибору як нині (і не тільки в продуктах харчування). Але ж багато хто з ностальгією згадує ті роки саме в контексті смаку страв і продуктів. А хтось навпаки – зазначає, що м’ясо з м’ясних відділків суцільних «Гастрономів» бажано було не купувати, бо споживачу без «блату» пропонувався переважно умовний «суповий набір», де завжди вистачало кісток. Краще м’ясо з базару, але ж ціна там відповідно суттєво дорожча…
На мою думку, кожен з цих аргументів має своє право на існування.
Це видання доводить те, що кияни тих років вміли зробити «цукерочку з нічого». Окремо в книзі згадується незрозуміло чому забуте київське сухе варення, а також класичні рецепти кулінарно-кондитерських ласощів тих часів (без додавання покращувачів, підсолоджувачів та інших смакових «досягнень» сучасної харчової та хімічної промисловості).
Окремо мене потішили історії з життя киян і про киян. Затишні, домашні, доброзичливі, місцями іронічні. Це книга саме для тих, хто Київ відчуває як рідне місто, цікавиться його історією (їжа – це теж історія), відчуває вдячність перед минулими поколіннями, зокрема тими, завдяки праці яких Київ постав із руїн Другої світової війни.

Дякую Центральна бібліотека Солом’янки
Відповісти
Залиште свій відгук
Книгомани завжди мають свою точку зору і полюбляють ділитись нею. Залишайте відгуки та рецензії на цю книгу для майбутніх покупців. Заздалегідь дякуємо!
Будь ласка, оцініть даний товар!
Читачі найчастіше обирають
На мінному полі пам'яті. Щоденники, есеї, оповідання - фото обкладинки книги
Максим «Далі» Кривцов
550 грн
Рік видання: 2025 Палітурка: тверда, суперобкладинка
Бріанна Вест
280 грн
Рік видання: 2023 Палітурка: тверда
Ніл Бредбері
430 грн
Рік видання: 2025 Палітурка: тверда
The Gates of Europe. A History of Ukraine - фото обкладинки книги
Сергій Плохій
525 грн
Рік видання: 2016 Палітурка: м'яка
Вілл Ґідера
430 грн
Рік видання: 2025 Палітурка: тверда
Бріанна Вест
350 грн
Рік видання: 2024 Палітурка: тверда
Нові стоїки. 52 уроки для наповненого життя. Тверда обкладинка - фото обкладинки книги
Массімо Пільюччі, Ґреґорі Лопез
499 грн
Рік видання: 2021 Палітурка: тверда
The Lean Startup: How Constant Innovation Creates Radically Successful Businesses - фото обкладинки книги
Ерік Ріс
789 грн
Рік видання: 2011
Девід Ґоґґінс
450 грн
Рік видання: 2025 Палітурка: тверда
Книга-мандрівка. Україна - фото обкладинки книги
Ірина Тараненко, Юлія Курова, Марія Воробйова
901 грн
Рік видання: 2022 Палітурка: тверда, глянцева
Чого не вчать у школі. Відповіді на найважливіші питання в інфографіці - фото обкладинки книги
600 грн
Рік видання: 2020 Палітурка: м'яка
Сліди на дорозі - фото обкладинки книги
Валерій Маркус (Ананьєв)
370 грн
Рік видання: 2018 Палітурка: тверда
Мова-меч. Як говорила радянська імперія - фото обкладинки книги
Євгенія Кузнєцова
651 грн
Рік видання: 2023 Палітурка: тверда
Малечі про інтимні речі (оновл. вид.) - фото обкладинки книги
Юлія Ярмоленко
380 грн
Рік видання: 2024 Палітурка: тверда
Моя війна - фото обкладинки книги
Валерій Залужний
550 грн
Рік видання: 2024 Палітурка: тверда
Анатомія Воїна: Дух, Шлях, Сила - фото обкладинки книги
Андрій Зелінський
440 грн
Рік видання: 2023 Палітурка: тверда
Самознищення Європи: імміграція, ідентичність, іслам - фото обкладинки книги
Дуґлас Мюррей
460 грн
Рік видання: 2024 Палітурка: тверда
Thinking, Fast and Slow - фото обкладинки книги
Деніел Канеман
716 грн
Рік видання: 2012 Палітурка: м'яка
Гезард Лі
450 грн
Рік видання: 2025 Палітурка: тверда
Одного разу воїн — воїн назавжди. Як повернутися до звичного життя після бойових дій - фото обкладинки книги
Чарльз Гоуґ
390 грн
Рік видання: 2024 Палітурка: тверда
Стіни в моїй голові - фото обкладинки книги
Володимир Станчишин
320 грн
Рік видання: 2020 Палітурка: м'яка
Броньований розум. Бойовий стрес та психологія екстремальних ситуацій (оновл. вид.) - фото обкладинки книги
Костянтин (Valde) Ульянов
741 грн
Рік видання: 2024 Палітурка: тверда
Шептуха - фото обкладинки книги
Тамара Горіха Зерня
500 грн
Рік видання: 2025 Палітурка: тверда
Пес на ім'я Мані, або Абетка грошей - фото обкладинки книги
Бодо Шефер
280 грн
Рік видання: 2014 Палітурка: тверда, матова
Закони дурості людської - фото обкладинки книги
Карло Чіполла
250 грн
Рік видання: 2024 Палітурка: тверда
7 звичок високоефективних підлітків - фото обкладинки книги
Шон Кові
300 грн
Рік видання: 2022 Палітурка: тверда, матова
Роберт Сапольскі
400 грн
470 грн
-14%
Рік видання: 2025 Палітурка: тверда
Саймон Шустер
540 грн
Рік видання: 2025 Палітурка: тверда
Дорослі діти емоційно незрілих батьків - фото обкладинки книги
Ліндсі К. Гібсон
360 грн
Рік видання: 2021 Палітурка: м'яка
Я бачу, вас цікавить пітьма - фото обкладинки книги
Ілларіон Павлюк
600 грн
Рік видання: 2020 Палітурка: тверда
Іди туди, де страшно. І матимеш те, про що мрієш - фото обкладинки книги
Джим Лоулесс
330 грн
Рік видання: 2022 Палітурка: тверда, суперобкладинка
Суперкомунікатори. Як знайти спільну мову зі скептиками, суддями і шпигунами - фото обкладинки книги
Чарльз Дюгіґґ
390 грн
Рік видання: 2025 Палітурка: тверда
Homo Deus: A Brief History of Tomorrow - фото обкладинки книги
Ювал Ной Харарі
711 грн
Рік видання: 2022 Палітурка: м'яка
Behave: The Biology of Humans at Our Best and Worst - фото обкладинки книги
Роберт Сапольскі
620 грн
Рік видання: 2018 Палітурка: м'яка
Zero to One: Notes on Start Ups, or How to Build the Future - фото обкладинки книги
Пітер Тіль
684 грн
Рік видання: 2022 Палітурка: м'яка
Never Split the Difference: Negotiating as if Your Life Depended on It - фото обкладинки книги
Кріс Восс, Тал Раз
711 грн
Рік видання: 2017 Палітурка: м'яка
Про свободу - фото обкладинки книги
Тімоті Снайдер
600 грн
Рік видання: 2024 Палітурка: тверда
За Перекопом є земля. Кримський роман - фото обкладинки книги
Анастасія Левкова
449 грн
Рік видання: 2023 Палітурка: тверда
Танець недоумка - фото обкладинки книги
Ілларіон Павлюк
500 грн
Рік видання: 2019 Палітурка: тверда
Start With Why: How Great Leaders Inspire Everyone To Take Action - фото обкладинки книги
Саймон Сінек
601 грн
Рік видання: 2011 Палітурка: м'яка
The Psychology of Money - фото обкладинки книги
Морган Хаузел
857 грн
Рік видання: 2020 Палітурка: м'яка
Стратегія людини: від думок до дії - фото обкладинки книги
Ігор Козловський
565 грн
Рік видання: 2024 Палітурка: тверда
Джуді Муді. Частина 1 - фото обкладинки книги
Меґан МакДоналд
200 грн
Рік видання: 2022 Палітурка: тверда, матова
Олег Лужний, Роман Бебех
430 грн
Рік видання: 2025 Палітурка: м'яка
Людина в пошуках справжнього сенсу - фото обкладинки книги
Віктор Франкл
170 грн
Рік видання: 2016 Палітурка: тверда, матова
101 есей, який змінить ваше мислення - фото обкладинки книги
Бріанна Вест
350 грн
Рік видання: 2023 Палітурка: тверда
Essentialism: The Disciplined Pursuit of Less - фото обкладинки книги
Ґреґ Маккеон
711 грн
Рік видання: 2014
Вибір - фото обкладинки книги
Едіт Еґер
531 грн
Рік видання: 2020 Палітурка: тверда
Lonely Castle in the Mirror - фото обкладинки книги
Мідзукі Цудзімура
547 грн
Рік видання: 2022 Палітурка: м'яка
Купи собі той довбаний букет: та інші способи зібратися докупи від тієї, кому вдалось - фото обкладинки книги
Тара Шустер
390 грн
Рік видання: 2020 Палітурка: тверда
Щоденник слабака. Книга 1 - фото обкладинки книги
Джеф Кінні
350 грн
Рік видання: 2016 Палітурка: тверда, матова
Олександр Терен
400 грн
Рік видання: 2024 Палітурка: тверда
Як Україна втрачала Донбас - фото обкладинки книги
Денис Казанський, Марина Воротинцева
479 грн
Рік видання: 2020 Палітурка: тверда
Тореадори з Васюківки - фото обкладинки книги
Всеволод Нестайко
300 грн
Рік видання: 2022 Палітурка: тверда, глянцева
Людина на перехресті. Роздуми про екзистенційний інтелект - фото обкладинки книги
Ігор Козловський
300 грн
Рік видання: 2023 Палітурка: тверда
Лицар свободи - фото обкладинки книги
Джохар Дудаєв
347 грн
Рік видання: 2022 Палітурка: тверда
Роберт Сапольскі
650 грн
Рік видання: 2021 Палітурка: тверда
Часосховище - фото обкладинки книги
Ґеоргі Ґосподінов
450 грн
Рік видання: 2024 Палітурка: тверда
Атлант розправив плечі (комплект з трьох книг у футлярі) - фото обкладинки книги
Айн Ренд
1 490 грн
Рік видання: 2015 Палітурка: тверда, матова
Суперсили для мозку - фото обкладинки книги
Ваутер де Йонґ
250 грн
Рік видання: 2023 Палітурка: тверда
Інші книги автора
Загадкові світи старої обсерваторії. Нова обкладинка - фото обкладинки книги
Олесь Ільченко
189 грн
Рік видання: 2019 Палітурка: тверда
Місто з химерами - фото обкладинки книги
Олесь Ільченко
380 грн
Рік видання: 2019 Палітурка: тверда
Козак, король, крук (Богданова шкільна наука) - фото обкладинки книги
Олесь Ільченко
161 грн
Рік видання: 2019
Порт Житана - фото обкладинки книги
Олесь Ільченко
210 грн
Рік видання: 2020
Sweet світ - фото обкладинки книги
Олесь Ільченко
250 грн
Рік видання: 2021
Загадкові світи старої обсерваторії (Богданова шкільна наука) - фото обкладинки книги
Олесь Ільченко
118 грн
Рік видання: 2019
Sweet світ - фото обкладинки книги
Олесь Ільченко
350 грн
Рік видання: 2021 Палітурка: тверда
Козак, король, крук. Перевидання - фото обкладинки книги
Олесь Ільченко
199 грн
Рік видання: 2019 Палітурка: тверда
Козак, король, крук - фото обкладинки книги
Олесь Ільченко
189 грн
Рік видання: 2018 Палітурка: тверда
Загадкові світи старої обсерваторії - фото обкладинки книги
Олесь Ільченко
199 грн
Рік видання: 2019 Палітурка: тверда
Ви дивилися
Автомобіль із пекарської - фото обкладинки книги
Андрій Кокотюха
240 грн
Рік видання: 2022 Палітурка: тверда, матова
Панна Софія - фото обкладинки книги
Ольга Купріян
190 грн
Рік видання: 2023 Палітурка: тверда
По той бік сонця. Історія однієї самотності (Видавництво XXI) - фото обкладинки книги
Ксенія Фукс
400 грн
Рік видання: 2025
Цивільний в Берліні - фото обкладинки книги
Антоній Собанський
300 грн
Рік видання: 2024 Палітурка: тверда
Янгол сонця - фото обкладинки книги
Жиль Лєруа
150 грн
Рік видання: 2024 Палітурка: тверда
Звуки Інструменти - фото обкладинки книги
Нік Акланд
129 грн
Рік видання: 2018 Палітурка: тверда
Джеймс Дешнер
500 грн
Рік видання: 2025 Палітурка: тверда
Зорі над островом Пасхи - фото обкладинки книги
Макс Кідрук
602 грн
Рік видання: 2024 Палітурка: тверда
Вхід до особистого кабінету
Увійти за допомогою:

Підпишіться на розсилку
і отримайте знижку 10%

Вкажіть, будь ласка, Вашу стать

Або

Я погоджуюсь з умовами використання персональних даних