Ексклюзивні аудіокниги в новому застосунку:
Книжковий інтернет-магазин Наш Формат
Кол-центр працює щодня з 08:00 до 20:00
Побажання
Олесь Ільченко

Книга «Чікен Київ. Секрети київського куховарства»

Артикул: 930436
Паперова 229 грн
Немає в наявності
Наш Формат
5.0
1
Вподобайки
5
Характеристики
Автор Олесь Ільченко
Видавництво Варто
Рік видання 2021
Палітурка м'яка
Кількість сторінок 174
Мова українська
Розмір 140 х 210 мм
Категорія
Олесь Ільченко - «Чікен Київ. Секрети київського куховарства»
Ціна
229 грн

Готівкою при отриманні

Банківською карткою VISA / MasterCard

Про що книга «Чікен Київ. Секрети київського куховарства» автора Олесь Ільченко

Київ уславився щонайменше трьома унікальними кулінарними винаходами, знаними у світі: котлетою по-київськи, київським тортом і київським сухим варенням. І ці страви мають повне право бути в списку нематеріальної культурної спадщини людства ЮНЕСКО.

Книжок про київську кухню обмаль — таких, де б акцент ставили саме на міських традиціях й історії куховарства та наводили точні рецепти. Старий сімейний зошит із автентичною рецептурою 1960–1980-х років став однією з основ розповіді автора про те, як кияни вміли смачно готувати навіть тоді, коли продуктів було обмаль. Міська кухня згаданих років не надто складна, але варта уваги як своєрідний пам’ятник епохи.

Також в книзі «ЧІКЕН КИЇВ. Секрети київського куховарства» міститься чимало історій з життя киян: веселих і сумних, неймовірних і курйозних.

Відгуки про книгу «Чікен Київ. Секрети київського куховарства»

Serhii 18.10.2023 14:09
Дуже атмосферне видання.
Полиці магазинів Києва 1960-1980 років не ломилися від асортименту продуктів харчування. Принаймні, можу сказати про своє дитинство, яке припало на 1980-ті роки.
Не було такого вибору як нині (і не тільки в продуктах харчування). Але ж багато хто з ностальгією згадує ті роки саме в контексті смаку страв і продуктів. А хтось навпаки – зазначає, що м’ясо з м’ясних відділків суцільних «Гастрономів» бажано було не купувати, бо споживачу без «блату» пропонувався переважно умовний «суповий набір», де завжди вистачало кісток. Краще м’ясо з базару, але ж ціна там відповідно суттєво дорожча…
На мою думку, кожен з цих аргументів має своє право на існування.
Це видання доводить те, що кияни тих років вміли зробити «цукерочку з нічого». Окремо в книзі згадується незрозуміло чому забуте київське сухе варення, а також класичні рецепти кулінарно-кондитерських ласощів тих часів (без додавання покращувачів, підсолоджувачів та інших смакових «досягнень» сучасної харчової та хімічної промисловості).
Окремо мене потішили історії з життя киян і про киян. Затишні, домашні, доброзичливі, місцями іронічні. Це книга саме для тих, хто Київ відчуває як рідне місто, цікавиться його історією (їжа – це теж історія), відчуває вдячність перед минулими поколіннями, зокрема тими, завдяки праці яких Київ постав із руїн Другої світової війни.

Дякую Центральна бібліотека Солом’янки
Відповісти
Залиште свій відгук
Книгомани завжди мають свою точку зору і полюбляють ділитись нею. Залишайте відгуки та рецензії на цю книгу для майбутніх покупців. Заздалегідь дякуємо!
Будь ласка, оцініть даний товар!
Читачі найчастіше обирають
Вибір - фото обкладинки книги
Едіт Еґер
530 грн
Рік видання: 2020 Палітурка: тверда
Вівці цілі - фото обкладинки книги
Євгенія Кузнєцова
350 грн
Рік видання: 2025 Палітурка: тверда
Правила інвестування Воррена Баффета - фото обкладинки книги
Джеремі Міллер
521 грн
Рік видання: 2022 Палітурка: тверда
Маїсові люди - фото обкладинки книги
Міґель Анхель Астуріас
600 грн
Рік видання: 2025 Палітурка: тверда
Мова-меч. Як говорила радянська імперія - фото обкладинки книги
Євгенія Кузнєцова
651 грн
Рік видання: 2023 Палітурка: тверда
Закони дурості людської - фото обкладинки книги
Карло Чіполла
250 грн
Рік видання: 2024 Палітурка: тверда
Джеймс Клір
400 грн
Рік видання: 2023 Палітурка: тверда
Мартін Рейді
499 грн
Рік видання: 2025 Палітурка: тверда
Lonely Castle in the Mirror - фото обкладинки книги
Мідзукі Цудзімура
512 грн
Рік видання: 2022 Палітурка: м'яка
Роберт Сапольскі
650 грн
Рік видання: 2021 Палітурка: тверда
Людина в пошуках справжнього сенсу - фото обкладинки книги
Віктор Франкл
200 грн
Рік видання: 2016 Палітурка: тверда, матова
Броньований розум. Бойовий стрес та психологія екстремальних ситуацій (оновл. вид.) - фото обкладинки книги
Костянтин (Valde) Ульянов
741 грн
Рік видання: 2024 Палітурка: тверда
Стіни в моїй голові - фото обкладинки книги
Володимир Станчишин
320 грн
Рік видання: 2020 Палітурка: м'яка
Веріті: Ексклюзивне видання - фото обкладинки книги
Коллін Гувер
600 грн
Рік видання: 2023 Палітурка: тверда
Я бачу, вас цікавить пітьма - фото обкладинки книги
Ілларіон Павлюк
600 грн
Рік видання: 2020 Палітурка: тверда
Nexus : A Brief History of Information Networks from the Stone Age to AI - фото обкладинки книги
Ювал Ной Харарі
972 грн
Рік видання: 2024 Палітурка: м'яка
Стенлі Туччі
450 грн
Рік видання: 2025 Палітурка: тверда
Танець недоумка - фото обкладинки книги
Ілларіон Павлюк
500 грн
Рік видання: 2019 Палітурка: тверда
Іди туди, де страшно. І матимеш те, про що мрієш - фото обкладинки книги
Джим Лоулесс
330 грн
Рік видання: 2022 Палітурка: тверда, суперобкладинка
The Lean Startup: How Constant Innovation Creates Radically Successful Businesses - фото обкладинки книги
Ерік Ріс
767 грн
Рік видання: 2011
Коллін Гувер
450 грн
Рік видання: 2025 Палітурка: тверда
Роберт Сапольскі
655 грн
770 грн
-14%
Рік видання: 2025 Палітурка: тверда
Командування. Політики військових операцій від Кореї до України - фото обкладинки книги
Лоуренс Фрідман
541 грн
Рік видання: 2025 Палітурка: тверда
Мері Берд
601 грн
Рік видання: 2025 Палітурка: тверда
Бріанна Вест
280 грн
Рік видання: 2023 Палітурка: тверда
Позивний «Хаос». Уроки лідерства від ексголови Пентагону - фото обкладинки книги
Джим Меттіс, Бінг Вест
420 грн
Рік видання: 2024 Палітурка: тверда
Atomic Habits: An Easy and Proven Way to Build Good Habits and Break Bad Ones - фото обкладинки книги
Джеймс Клір
921 грн
Рік видання: 2018 Палітурка: м'яка
Отрута на будь-який смак. 11 смертельних речовин і вбивці, що їх застосували - фото обкладинки книги
Ніл Бредбері
430 грн
Рік видання: 2025 Палітурка: тверда
Суперкомунікатори. Як знайти спільну мову зі скептиками, суддями і шпигунами - фото обкладинки книги
Чарльз Дюгіґґ
390 грн
Рік видання: 2025 Палітурка: тверда
Ми знайдемо свого Марселя. Шлях до кар’єри, материнства та усиновлення - фото обкладинки книги
Інна Мірошниченко
410 грн
Рік видання: 2025 Палітурка: м'яка
Карл Ольсберґ
360 грн
Рік видання: 2025 Палітурка: тверда
Про свободу - фото обкладинки книги
Тімоті Снайдер
600 грн
Рік видання: 2024 Палітурка: тверда
Never Split the Difference: Negotiating as if Your Life Depended on It - фото обкладинки книги
Кріс Восс, Тал Раз
562 грн
Рік видання: 2017 Палітурка: м'яка
Психологія впливу. Оновлене та розширене видання - фото обкладинки книги
Роберт Чалдині
460 грн
Рік видання: 2022 Палітурка: тверда
Людина на перехресті. Роздуми про екзистенційний інтелект - фото обкладинки книги
Ігор Козловський
345 грн
Рік видання: 2023 Палітурка: тверда
Мокумокурен
240 грн
Рік видання: 2025 Палітурка: м'яка
Чудернацька антикварна крамниця - фото обкладинки книги
Макура Курама
350 грн
Рік видання: 2024 Палітурка: тверда
Встань і вбий першим. Таємна історія ліквідацій ворогів Ізраїлю - фото обкладинки книги
Ронен Берґман
690 грн
Рік видання: 2025 Палітурка: тверда
Thinking, Fast and Slow - фото обкладинки книги
Деніел Канеман
767 грн
Рік видання: 2012 Палітурка: м'яка
Під тінню Сатурна. Чоловічі психічні травми та їхнє зцілення - фото обкладинки книги
Джеймс Холліс
420 грн
Рік видання: 2024 Палітурка: м'яка
Стратегія людини: від думок до дії - фото обкладинки книги
Ігор Козловський
565 грн
Рік видання: 2024 Палітурка: тверда
Шоумен. У вирі вторгнення, яке шокувало світ і зробило з Володимира Зеленського лідера - фото обкладинки книги
Саймон Шустер
540 грн
Рік видання: 2025 Палітурка: тверда
Православний молитвослов. Київський ізвод - фото обкладинки книги
180 грн
Рік видання: 2025 Палітурка: тверда
Чого не вчать у школі. Відповіді на найважливіші питання в інфографіці - фото обкладинки книги
600 грн
Рік видання: 2020 Палітурка: м'яка
Роберт Сапольскі
470 грн
Рік видання: 2025 Палітурка: тверда
Homo Deus: A Brief History of Tomorrow - фото обкладинки книги
Ювал Ной Харарі
666 грн
Рік видання: 2022 Палітурка: м'яка
Майстри масштабування. Неочевидні істини від найуспішніших підприємців світу (м'яка обкл.) - фото обкладинки книги
Рейд Гоффман, Джун Коен, Дерон Тріфф
399 грн
Рік видання: 2023 Палітурка: м'яка
Чітке мислення. Мистецтво ухвалювати складні рішення від пілота стелс-винищувача - фото обкладинки книги
Гезард Лі
450 грн
Рік видання: 2025 Палітурка: тверда
The Psychology of Money - фото обкладинки книги
Морган Хаузел
858 грн
Рік видання: 2020 Палітурка: м'яка
Start With Why: How Great Leaders Inspire Everyone To Take Action - фото обкладинки книги
Саймон Сінек
601 грн
Рік видання: 2011 Палітурка: м'яка
Зелене світло - фото обкладинки книги
Метью Макконагі
501 грн
Рік видання: 2021 Палітурка: тверда
Книга-мандрівка. Україна - фото обкладинки книги
Ірина Тараненко, Юлія Курова, Марія Воробйова
901 грн
Рік видання: 2022 Палітурка: тверда, глянцева
Essentialism: The Disciplined Pursuit of Less - фото обкладинки книги
Ґреґ Маккеон
719 грн
Рік видання: 2014
Атлант розправив плечі (комплект з трьох книг у футлярі) - фото обкладинки книги
Айн Ренд
1 490 грн
Рік видання: 2015 Палітурка: тверда, матова
Наша Європа - фото обкладинки книги
Оксана Забужко
420 грн
Рік видання: 2025
Ґреґ Маккеон
430 грн
Рік видання: 2021 Палітурка: тверда
Літо, коли помер Хікару. Том 1 - фото обкладинки книги
Мокумокурен
240 грн
Рік видання: 2024 Палітурка: м'яка
Дорослі діти емоційно незрілих батьків - фото обкладинки книги
Ліндсі К. Гібсон
360 грн
Рік видання: 2021 Палітурка: м'яка
Дерева - фото обкладинки книги
Персіваль Еверетт
490 грн
Рік видання: 2025 Палітурка: тверда
Анатомія Воїна: Дух, Шлях, Сила - фото обкладинки книги
Андрій Зелінський
440 грн
Рік видання: 2023 Палітурка: тверда
Інші книги автора
Загадкові світи старої обсерваторії. Нова обкладинка - фото обкладинки книги
Олесь Ільченко
189 грн
Рік видання: 2019 Палітурка: тверда
Місто з химерами - фото обкладинки книги
Олесь Ільченко
380 грн
Рік видання: 2019 Палітурка: тверда
Козак, король, крук (Богданова шкільна наука) - фото обкладинки книги
Олесь Ільченко
161 грн
Рік видання: 2019
Порт Житана - фото обкладинки книги
Олесь Ільченко
210 грн
Рік видання: 2020
Sweet світ - фото обкладинки книги
Олесь Ільченко
250 грн
Рік видання: 2021
Parole. Слова. Антологія поезії - фото обкладинки книги
Марія Шунь, Олесь Ільченко, Анна Багряна
199 грн
Рік видання: 2022 Палітурка: тверда
Загадкові світи старої обсерваторії (Богданова шкільна наука) - фото обкладинки книги
Олесь Ільченко
118 грн
Рік видання: 2019
Sweet світ - фото обкладинки книги
Олесь Ільченко
350 грн
Рік видання: 2021 Палітурка: тверда
Козак, король, крук. Перевидання - фото обкладинки книги
Олесь Ільченко
199 грн
Рік видання: 2019 Палітурка: тверда
Козак, король, крук - фото обкладинки книги
Олесь Ільченко
189 грн
Рік видання: 2018 Палітурка: тверда
Вхід до особистого кабінету
Увійти за допомогою:

Підпишіться на розсилку
і отримайте знижку 10%

Вкажіть, будь ласка, Вашу стать

Або

Я погоджуюсь з умовами використання персональних даних