Книжковий інтернет-магазин Наш Формат
Кол-центр працює щодня з 08:00 до 22:00
Побажання
Олесь Ільченко

Книга «Чікен Київ. Секрети київського куховарства»

Тип книги:

Паперова 240 грн
Книга в наявності
Відправка: 15.06.2024
Наш Формат
5.0
1
Вподобайки
3
Характеристики
Автор Олесь Ільченко
Видавництво Варто
Рік видання 2021
Палітурка м'яка
Кількість сторінок 174
Мова українська
Розмір 140 х 210 мм
Категорія Кулінарія. Напої
Артикул 930436
Олесь Ільченко - «Чікен Київ. Секрети київського куховарства»
Ціна
240 грн
+
-

До відділення "Нової пошти"

у Вашому місті

До відділення Укрпошти

у Вашому місті

Міжнародні відправлення

(авіа-транспортом або наземним шляхом)

Самовивіз

Склад, пр. С. Бандери (проспект Степана Бандери, 6, Київ, Україна, 02000).

Книгарня "Наш Формат" (провулок Алли Горської, 5А, Київ, Україна).

Повернення товару

Відповідно до Постанови Кабінету Міністрів України від 19 березня 1994 р. №172, друковані видання належної якості обміну (поверненню) не підлягають.

Готівкою при отриманні

Банківською карткою VISA / MasterCard

Забрати в книгарні "Наш Формат"
сьогодні до 20:00

Про що книга «Чікен Київ. Секрети київського куховарства» автора Олесь Ільченко

Київ уславився щонайменше трьома унікальними кулінарними винаходами, знаними у світі: котлетою по-київськи, київським тортом і київським сухим варенням. І ці страви мають повне право бути в списку нематеріальної культурної спадщини людства ЮНЕСКО.

Книжок про київську кухню обмаль — таких, де б акцент ставили саме на міських традиціях й історії куховарства та наводили точні рецепти. Старий сімейний зошит із автентичною рецептурою 1960–1980-х років став однією з основ розповіді автора про те, як кияни вміли смачно готувати навіть тоді, коли продуктів було обмаль. Міська кухня згаданих років не надто складна, але варта уваги як своєрідний пам’ятник епохи.

Також в книзі «ЧІКЕН КИЇВ. Секрети київського куховарства» міститься чимало історій з життя киян: веселих і сумних, неймовірних і курйозних.

Відгуки (1) Новий

Serhii 18.10.2023 14:09
Дуже атмосферне видання.
Полиці магазинів Києва 1960-1980 років не ломилися від асортименту продуктів харчування. Принаймні, можу сказати про своє дитинство, яке припало на 1980-ті роки.
Не було такого вибору як нині (і не тільки в продуктах харчування). Але ж багато хто з ностальгією згадує ті роки саме в контексті смаку страв і продуктів. А хтось навпаки – зазначає, що м’ясо з м’ясних відділків суцільних «Гастрономів» бажано було не купувати, бо споживачу без «блату» пропонувався переважно умовний «суповий набір», де завжди вистачало кісток. Краще м’ясо з базару, але ж ціна там відповідно суттєво дорожча…
На мою думку, кожен з цих аргументів має своє право на існування.
Це видання доводить те, що кияни тих років вміли зробити «цукерочку з нічого». Окремо в книзі згадується незрозуміло чому забуте київське сухе варення, а також класичні рецепти кулінарно-кондитерських ласощів тих часів (без додавання покращувачів, підсолоджувачів та інших смакових «досягнень» сучасної харчової та хімічної промисловості).
Окремо мене потішили історії з життя киян і про киян. Затишні, домашні, доброзичливі, місцями іронічні. Це книга саме для тих, хто Київ відчуває як рідне місто, цікавиться його історією (їжа – це теж історія), відчуває вдячність перед минулими поколіннями, зокрема тими, завдяки праці яких Київ постав із руїн Другої світової війни.

Дякую Центральна бібліотека Солом’янки
Відповісти
Залиште свій відгук
Книгомани завжди мають свою точку зору і полюбляють ділитись нею. Залишайте відгуки та рецензії на цю книгу для майбутніх покупців. Заздалегідь дякуємо!
Будь ласка, оцініть даний товар!
Інші книги автора

Олесь Ільченко

Загадкові світи старої...
171 грн
Рік видання: 2019 Палітурка: тверда

Олесь Ільченко

Місто з химерами
300 грн
Рік видання: 2019 Палітурка: тверда

Олесь Ільченко

Козак, король, крук (Богданова...
161 грн
Рік видання: 2019

Олесь Ільченко

Порт Житана
180 грн
Рік видання: 2020

Олесь Ільченко

Sweet світ
180 грн
Рік видання: 2021

Олесь Ільченко

Загадкові світи старої обсерваторії...
118 грн
Рік видання: 2019

Олесь Ільченко

Sweet світ
350 грн
Рік видання: 2021 Палітурка: тверда

Олесь Ільченко

Козак, король, крук. Перевидання
171 грн
Рік видання: 2019 Палітурка: тверда

Олесь Ільченко

Козак, король, крук
171 грн
Рік видання: 2018 Палітурка: тверда

Олесь Ільченко

Загадкові світи старої обсерваторії
171 грн
Рік видання: 2019 Палітурка: тверда
Вхід до особистого кабінету
Увійти за допомогою:

Підпишіться на розсилку
і отримайте знижку 10%

Вкажіть, будь ласка, Вашу стать

Або

Я погоджуюсь з умовами використання персональних даних