Ексклюзивні аудіокниги в новому застосунку:
Книжковий інтернет-магазин Наш Формат
Кол-центр працює щодня з 08:00 до 20:00
Побажання
Олена Стяжкіна

Книга «Смак радянського: їжа та їдці в мистецтві життя й мистецтві кіно (середина 1960-х – середина 1980-х років)»

Артикул: 924835
Паперова 350 грн
Немає в наявності
Goodreads
4.63
Наш Формат
5.0
1
Вподобайки
136
Характеристики
Автор Олена Стяжкіна
Видавництво Дух і Літера
Рік видання 2021
Палітурка тверда
ISBN 978-966-378-879-1
Кількість сторінок 376
Мова українська
Розмір 155 х 200 мм
Олена Стяжкіна - «Смак радянського: їжа та їдці в мистецтві життя й мистецтві кіно (середина 1960-х – середина 1980-х років)»
Ціна
350 грн

Готівкою при отриманні

Банківською карткою VISA / MasterCard

Про що книга «Смак радянського: їжа та їдці в мистецтві життя й мистецтві кіно (середина 1960-х – середина 1980-х років)» автора Олена Стяжкіна

Ця книжка про радянських людей – жінок, чоловіків, дітей – які їли вдома, на роботі, в дорозі, в дитячому садку та школі, в системі радянського громхарчу, в турпоїздках. Про тих, хто здобував їжу в чергах, на колгоспних ринках, на власних городах, через хабарі та бартерні обміни, крадіжки на робочих місцях. Про тих, хто створював її надлишки в системі тіньової економіки й про тих, хто обирав відмову від їжі як спосіб демонстрації статусу «іншого» або зберігав «смачну традицію», плекаючи «банальний націоналізм».

Їжа розглядається не тільки як ознака пізньорадянської споживацької революції, а й як один з потужних механізмів соціальної інженерії та (само)примусу. Реальний світ радянських їдців аналізується разом із світом художнім, в якому кіномитці та глядачі створювали, транслювали та споживали образи їжі, не усвідомлюючи, що в такий спосіб говорять про репресивний устрій суспільства, в якому смак був так само проблематичним та майже недосяжним, як і пов’язана зі смаком та вибором свобода.

Відгуки про книгу «Смак радянського: їжа та їдці в мистецтві життя й мистецтві кіно (середина 1960-х – середина 1980-х років)»

Сергій Б 30.10.2024 21:19
Читати цю книгу, ніби яке старе кіно дивитися. Хоча кіно це трішки зі смутком, де кадр за кадром, сторінка за сторінкою Олена Стяжкіна відкриває нам розуміння того, як через їжу, через цю щоденну життєву потребу, країна Рад впливала на наш вибір, гідність, свободу. З базису антропологічно сприйняття, «Смак радянського» – це цікава книга про кулінарну культуру радянської епохи. Гортаючи сторінки, відчуваєш атмосферу «совіцького» часу, дізнаєшся про смаки та глибинні культурні контексти того часу. Якщо ж сприймати це, як свідчення нашої «загально ощасливленої» епохи, то «Смак радянського» - це про способи психологічного впливу «інженерів репресивної системи», через, здавалось би невинні кулінарні рецепти, це про те, що хочеться раз і назавжди виплюнути в прямому у переносному. А чи всі ми задумувались колись, що через їжу, її надлишок для одних (вищі чиновники та апаратчики, їх було дуже мало) та обмеження для інших (практично на всю величезну імперію) тоталітарні системи можуть вміло маніпулювати людьми? Що гастрономія може бути своєрідним суспільним водоподілом? Що таке соціальне явище як національна кухня може бути знівельоване до умовних галушок-вареників в Україні чи шашликів-кебабів у Грузії, а натомість введено поняття «радянська кухня», та запроваджена уніфікація, інтернаціоналізація смакових уподобань, втручатисяв приватне життя людей, щоб зробити його прогнозованим для влади?
Інколи наша пам’ять закоротка і поверхнева, чого тільки вартує оце «смак морозива як колись». Для мене є загадкою, чому люди ідеалізують минуле, де були постійні дефіцити? де придбання будь-чого було великим тріумфом? Невже люди не розуміють, що це було приниженням? Тоталітарній владі потрібно було щоб людина не мала часу думати про себе, вчитися, розвиватися, свідомо будувати своє життя, а лише просто вистоювала в чергах. Так відбувалося знецінення особистості, особливо жінок, примушення їх до обмеження свого «я», невиправданої жертовності, світогляду лише накопичення, зберігання, бо «я же мать, я повинна, діти і чоловік не можуть бути голодними», а їжа стає маркером любові, щирості, зваблення бо ж «путь досерця лежить тільки через желудок» і це навіть стає таким собі сурогатом табуйованої сексуальності. А постійне , що вже навіть стало звичним,елементарне приниження людської гідністі, коли людям приходилось прямо таки полювати за тим «що дають», якщо людина не могла навіть вільно спланувати, що ж вона буде їсти на вечерю. Згадуються святкові набори ( кимось закладен без наших поюажань), усілякі нагородні пайки, довжелезні черга за меблями, з ретельно виписаними списками черговості і щоденними обов’язковими перекличками та безжальним викреслюванням за фактом неявки. А в продуктових магазинах черги, черги, черги і постійна тривога, нервозність та невизначеність –чи не скінчиться усе не дійшовши до моєї черги.
Читати книгу цікаво і пізнавально, комусь, щоб згадати і глибше усвідомити прожите минуле, а комусь, щоб здивуватися обмеженості особистого я в «соцлагерній»краіні Дякую авторц та видавництву і окремо Центральній бібліотеці Солом’янки імені Григорія Сковороди що презентуєте цю книгу нам.
Відповісти
Залиште свій відгук
Книгомани завжди мають свою точку зору і полюбляють ділитись нею. Залишайте відгуки та рецензії на цю книгу для майбутніх покупців. Заздалегідь дякуємо!
Будь ласка, оцініть даний товар!
Читачі найчастіше обирають
Застряглі на Смарагдовому острові (Minecraft. Село #1) - фото обкладинки книги
Карл Ольсберґ
360 грн
Рік видання: 2025 Палітурка: тверда
Zero to One: Notes on Start Ups, or How to Build the Future - фото обкладинки книги
Пітер Тіль
719 грн
Рік видання: 2022 Палітурка: м'яка
Застеляйте ліжко. Дрібниці, які можуть змінити ваше життя, а можливо, і світ - фото обкладинки книги
Вільям Г. Макрейвен
300 грн
Рік видання: 2021 Палітурка: тверда
Шоумен. У вирі вторгнення, яке шокувало світ і зробило з Володимира Зеленського лідера - фото обкладинки книги
Саймон Шустер
540 грн
Рік видання: 2025 Палітурка: тверда
7 звичок високоефективних підлітків - фото обкладинки книги
Шон Кові
300 грн
Рік видання: 2022 Палітурка: тверда, матова
Суперкомунікатори. Як знайти спільну мову зі скептиками, суддями і шпигунами - фото обкладинки книги
Чарльз Дюгіґґ
390 грн
Рік видання: 2025 Палітурка: тверда
Бріанна Вест
280 грн
Рік видання: 2023 Палітурка: тверда
Встань і вбий першим. Таємна історія ліквідацій ворогів Ізраїлю - фото обкладинки книги
Ронен Берґман
690 грн
Рік видання: 2025 Палітурка: тверда
Чому зебри не страждають на виразку - фото обкладинки книги
Роберт Сапольскі
520 грн
Рік видання: 2020 Палітурка: тверда
Літо, коли помер Хікару. Том 1 - фото обкладинки книги
Мокумокурен
240 грн
Рік видання: 2024 Палітурка: м'яка
Mindset - Updated Edition: Changing The Way You think To Fulfil Your Potential - фото обкладинки книги
Керол Двек
703 грн
Рік видання: 2022 Палітурка: м'яка
Габсбурги. Злет і занепад володарів світу - фото обкладинки книги
Мартін Рейді
499 грн
Рік видання: 2025 Палітурка: тверда
Вівці цілі - фото обкладинки книги
Євгенія Кузнєцова
350 грн
Рік видання: 2025 Палітурка: тверда
Запізно - фото обкладинки книги
Коллін Гувер
450 грн
Рік видання: 2025 Палітурка: тверда
Закони дурості людської - фото обкладинки книги
Карло Чіполла
250 грн
Рік видання: 2024 Палітурка: тверда
Психологія впливу. Оновлене та розширене видання - фото обкладинки книги
Роберт Чалдині
460 грн
Рік видання: 2022 Палітурка: тверда
Володарі Doom - фото обкладинки книги
Девід Кушнер
450 грн
Рік видання: 2025 Палітурка: тверда
Смак. Мої історії про життя та їжу - фото обкладинки книги
Стенлі Туччі
450 грн
Рік видання: 2025 Палітурка: тверда
Командування. Політики військових операцій від Кореї до України - фото обкладинки книги
Лоуренс Фрідман
541 грн
Рік видання: 2025 Палітурка: тверда
Behave: The Biology of Humans at Our Best and Worst - фото обкладинки книги
Роберт Сапольскі
666 грн
Рік видання: 2018 Палітурка: м'яка
Наша Європа - фото обкладинки книги
Оксана Забужко
420 грн
Рік видання: 2025
Зелене світло - фото обкладинки книги
Метью Макконагі
501 грн
Рік видання: 2021 Палітурка: тверда
Ґреґ Маккеон
430 грн
Рік видання: 2021 Палітурка: тверда
Літопис Сірого Ордену. Аркан вовків. Книга 1 (Видавництво Старого Лева) - фото обкладинки книги
Павло Дерев'янко
500 грн
Рік видання: 2025
Я бачу, вас цікавить пітьма - фото обкладинки книги
Ілларіон Павлюк
600 грн
Рік видання: 2020 Палітурка: тверда
Джуді Муді. Частина 1 - фото обкладинки книги
Меґан МакДоналд
200 грн
Рік видання: 2022 Палітурка: тверда, матова
Людина на перехресті. Роздуми про екзистенційний інтелект - фото обкладинки книги
Ігор Козловський
345 грн
Рік видання: 2023 Палітурка: тверда
Nexus : A Brief History of Information Networks from the Stone Age to AI - фото обкладинки книги
Ювал Ной Харарі
972 грн
Рік видання: 2024 Палітурка: м'яка
The Gates of Europe. A History of Ukraine - фото обкладинки книги
Сергій Плохій
609 грн
Рік видання: 2016 Палітурка: м'яка
Lonely Castle in the Mirror - фото обкладинки книги
Мідзукі Цудзімура
512 грн
Рік видання: 2022 Палітурка: м'яка
Позивний «Хаос». Уроки лідерства від ексголови Пентагону - фото обкладинки книги
Джим Меттіс, Бінг Вест
420 грн
Рік видання: 2024 Палітурка: тверда
The Lean Startup: How Constant Innovation Creates Radically Successful Businesses - фото обкладинки книги
Ерік Ріс
767 грн
Рік видання: 2011
Тореадори з Васюківки - фото обкладинки книги
Всеволод Нестайко
300 грн
Рік видання: 2022 Палітурка: тверда, глянцева
Психологія грошей. Нетлінні уроки багатства, жадібності й щастя - фото обкладинки книги
Морган Хаузел
330 грн
Рік видання: 2021 Палітурка: тверда
Хризантема і меч - фото обкладинки книги
Рут Бенедикт
540 грн
Рік видання: 2025 Палітурка: тверда
Чудернацька антикварна крамниця - фото обкладинки книги
Макура Курама
350 грн
Рік видання: 2024 Палітурка: тверда
Щоденник слабака. Книга 1 - фото обкладинки книги
Джеф Кінні
350 грн
Рік видання: 2016 Палітурка: тверда, матова
Без компромісів. Чесна історія нашого футболу - фото обкладинки книги
Олег Лужний, Роман Бебех
430 грн
Рік видання: 2025 Палітурка: м'яка
Homo Deus: A Brief History of Tomorrow - фото обкладинки книги
Ювал Ной Харарі
666 грн
Рік видання: 2022 Палітурка: м'яка
Веріті: Ексклюзивне видання - фото обкладинки книги
Коллін Гувер
600 грн
Рік видання: 2023 Палітурка: тверда
Правила інвестування Воррена Баффета - фото обкладинки книги
Джеремі Міллер
521 грн
Рік видання: 2022 Палітурка: тверда
Чітке мислення. Мистецтво ухвалювати складні рішення від пілота стелс-винищувача - фото обкладинки книги
Гезард Лі
450 грн
Рік видання: 2025 Палітурка: тверда
Мова-меч. Як говорила радянська імперія - фото обкладинки книги
Євгенія Кузнєцова
651 грн
Рік видання: 2023 Палітурка: тверда
Іди туди, де страшно. І матимеш те, про що мрієш - фото обкладинки книги
Джим Лоулесс
330 грн
Рік видання: 2022 Палітурка: тверда, суперобкладинка
Православний молитвослов. Київський ізвод - фото обкладинки книги
180 грн
Рік видання: 2025 Палітурка: тверда
Атлант розправив плечі (комплект з трьох книг у футлярі) - фото обкладинки книги
Айн Ренд
1 490 грн
Рік видання: 2015 Палітурка: тверда, матова
Майстри масштабування. Неочевидні істини від найуспішніших підприємців світу (м'яка обкл.) - фото обкладинки книги
Рейд Гоффман, Джун Коен, Дерон Тріфф
399 грн
Рік видання: 2023 Палітурка: м'яка
Essentialism: The Disciplined Pursuit of Less - фото обкладинки книги
Ґреґ Маккеон
719 грн
Рік видання: 2014
Вибір - фото обкладинки книги
Едіт Еґер
530 грн
Рік видання: 2020 Палітурка: тверда
Роберт Сапольскі
470 грн
Рік видання: 2025 Палітурка: тверда
Стратегія людини: від думок до дії - фото обкладинки книги
Ігор Козловський
565 грн
Рік видання: 2024 Палітурка: тверда
Чого не вчать у школі. Відповіді на найважливіші питання в інфографіці - фото обкладинки книги
600 грн
Рік видання: 2020 Палітурка: м'яка
Імператор Риму. Володар давньоримського світу - фото обкладинки книги
Мері Берд
601 грн
Рік видання: 2025 Палітурка: тверда
Never Split the Difference: Negotiating as if Your Life Depended on It - фото обкладинки книги
Кріс Восс, Тал Раз
562 грн
Рік видання: 2017 Палітурка: м'яка
Маїсові люди - фото обкладинки книги
Міґель Анхель Астуріас
600 грн
Рік видання: 2025 Палітурка: тверда
Дерева - фото обкладинки книги
Персіваль Еверетт
535 грн
Рік видання: 2025 Палітурка: тверда
Жінки, що біжать з вовками. Жіночий архетип у міфах та легендах - фото обкладинки книги
Клариса Пінкола Естес
590 грн
Рік видання: 2019 Палітурка: тверда
Самознищення Європи: імміграція, ідентичність, іслам - фото обкладинки книги
Дуґлас Мюррей
460 грн
Рік видання: 2024 Палітурка: тверда
Лицар свободи - фото обкладинки книги
Джохар Дудаєв
347 грн
Рік видання: 2022 Палітурка: тверда
Дорослі діти емоційно незрілих батьків - фото обкладинки книги
Ліндсі К. Гібсон
360 грн
Рік видання: 2021 Палітурка: м'яка
Інші книги автора
Олена Стяжкіна
620 грн
Рік видання: 2025 Палітурка: тверда
Контурні карти пам’яті - фото обкладинки книги
Олена Стяжкіна, Євгенія Подобна, Марічка Паплаускайте
420 грн
Рік видання: 2025 Палітурка: тверда
Мінусники: покарані простором - фото обкладинки книги
Олена Стяжкіна, Тамара Вронська
200 грн
Рік видання: 2022 Палітурка: тверда
Смерть лева Сесіла мала сенс - фото обкладинки книги
Олена Стяжкіна
100 грн
Рік видання: 2021
Ukraine 22: Ukrainian Writers Respond to War - фото обкладинки книги
Олена Стяжкіна, Марко Андрейчик, Тарас Прохасько
618 грн
Рік видання: 2023 Палітурка: м'яка
Смерть лева Сесіла мала сенс - фото обкладинки книги
Олена Стяжкіна
250 грн
Рік видання: 2021 Палітурка: тверда
Ви дивилися
Простір можливостей: Україна в добу заліза та пари - фото обкладинки книги
Тетяна Водотика
Рік видання: 2018 Палітурка: тверда
Білий вовк на чорному шляху (НК Богдан) - фото обкладинки книги
Надія Гуменюк
199 грн
Рік видання: 2020 Палітурка: тверда
Вхід до особистого кабінету
Увійти за допомогою:

Підпишіться на розсилку
і отримайте знижку 10%

Вкажіть, будь ласка, Вашу стать

Або

Я погоджуюсь з умовами використання персональних даних