Зимова єПідтримка Гроші на 18-річчя
Книжковий інтернет-магазин Наш Формат
Кол-центр працює щодня з 08:00 до 20:00
Побажання
Олена Стяжкіна

Книга «Смак радянського: їжа та їдці в мистецтві життя й мистецтві кіно (середина 1960-х – середина 1980-х років)»

Артикул: 924835
Паперова 350 грн
Немає в наявності
Goodreads
4.62
Наш Формат
5.0
1
Вподобайки
136
Характеристики
Автор Олена Стяжкіна
Видавництво Дух і Літера
Рік видання 2021
Палітурка тверда
ISBN 978-966-378-879-1
Кількість сторінок 376
Мова українська
Розмір 155 х 200 мм
Олена Стяжкіна - «Смак радянського: їжа та їдці в мистецтві життя й мистецтві кіно (середина 1960-х – середина 1980-х років)»
Ціна
350 грн

Готівкою при отриманні

Банківською карткою VISA / MasterCard

Про що книга «Смак радянського: їжа та їдці в мистецтві життя й мистецтві кіно (середина 1960-х – середина 1980-х років)» автора Олена Стяжкіна

Ця книжка про радянських людей – жінок, чоловіків, дітей – які їли вдома, на роботі, в дорозі, в дитячому садку та школі, в системі радянського громхарчу, в турпоїздках. Про тих, хто здобував їжу в чергах, на колгоспних ринках, на власних городах, через хабарі та бартерні обміни, крадіжки на робочих місцях. Про тих, хто створював її надлишки в системі тіньової економіки й про тих, хто обирав відмову від їжі як спосіб демонстрації статусу «іншого» або зберігав «смачну традицію», плекаючи «банальний націоналізм».

Їжа розглядається не тільки як ознака пізньорадянської споживацької революції, а й як один з потужних механізмів соціальної інженерії та (само)примусу. Реальний світ радянських їдців аналізується разом із світом художнім, в якому кіномитці та глядачі створювали, транслювали та споживали образи їжі, не усвідомлюючи, що в такий спосіб говорять про репресивний устрій суспільства, в якому смак був так само проблематичним та майже недосяжним, як і пов’язана зі смаком та вибором свобода.

Відгуки про книгу «Смак радянського: їжа та їдці в мистецтві життя й мистецтві кіно (середина 1960-х – середина 1980-х років)»

Сергій Б 30.10.2024 21:19
Читати цю книгу, ніби яке старе кіно дивитися. Хоча кіно це трішки зі смутком, де кадр за кадром, сторінка за сторінкою Олена Стяжкіна відкриває нам розуміння того, як через їжу, через цю щоденну життєву потребу, країна Рад впливала на наш вибір, гідність, свободу. З базису антропологічно сприйняття, «Смак радянського» – це цікава книга про кулінарну культуру радянської епохи. Гортаючи сторінки, відчуваєш атмосферу «совіцького» часу, дізнаєшся про смаки та глибинні культурні контексти того часу. Якщо ж сприймати це, як свідчення нашої «загально ощасливленої» епохи, то «Смак радянського» - це про способи психологічного впливу «інженерів репресивної системи», через, здавалось би невинні кулінарні рецепти, це про те, що хочеться раз і назавжди виплюнути в прямому у переносному. А чи всі ми задумувались колись, що через їжу, її надлишок для одних (вищі чиновники та апаратчики, їх було дуже мало) та обмеження для інших (практично на всю величезну імперію) тоталітарні системи можуть вміло маніпулювати людьми? Що гастрономія може бути своєрідним суспільним водоподілом? Що таке соціальне явище як національна кухня може бути знівельоване до умовних галушок-вареників в Україні чи шашликів-кебабів у Грузії, а натомість введено поняття «радянська кухня», та запроваджена уніфікація, інтернаціоналізація смакових уподобань, втручатисяв приватне життя людей, щоб зробити його прогнозованим для влади?
Інколи наша пам’ять закоротка і поверхнева, чого тільки вартує оце «смак морозива як колись». Для мене є загадкою, чому люди ідеалізують минуле, де були постійні дефіцити? де придбання будь-чого було великим тріумфом? Невже люди не розуміють, що це було приниженням? Тоталітарній владі потрібно було щоб людина не мала часу думати про себе, вчитися, розвиватися, свідомо будувати своє життя, а лише просто вистоювала в чергах. Так відбувалося знецінення особистості, особливо жінок, примушення їх до обмеження свого «я», невиправданої жертовності, світогляду лише накопичення, зберігання, бо «я же мать, я повинна, діти і чоловік не можуть бути голодними», а їжа стає маркером любові, щирості, зваблення бо ж «путь досерця лежить тільки через желудок» і це навіть стає таким собі сурогатом табуйованої сексуальності. А постійне , що вже навіть стало звичним,елементарне приниження людської гідністі, коли людям приходилось прямо таки полювати за тим «що дають», якщо людина не могла навіть вільно спланувати, що ж вона буде їсти на вечерю. Згадуються святкові набори ( кимось закладен без наших поюажань), усілякі нагородні пайки, довжелезні черга за меблями, з ретельно виписаними списками черговості і щоденними обов’язковими перекличками та безжальним викреслюванням за фактом неявки. А в продуктових магазинах черги, черги, черги і постійна тривога, нервозність та невизначеність –чи не скінчиться усе не дійшовши до моєї черги.
Читати книгу цікаво і пізнавально, комусь, щоб згадати і глибше усвідомити прожите минуле, а комусь, щоб здивуватися обмеженості особистого я в «соцлагерній»краіні Дякую авторц та видавництву і окремо Центральній бібліотеці Солом’янки імені Григорія Сковороди що презентуєте цю книгу нам.
Відповісти
Залиште свій відгук
Книгомани завжди мають свою точку зору і полюбляють ділитись нею. Залишайте відгуки та рецензії на цю книгу для майбутніх покупців. Заздалегідь дякуємо!
Будь ласка, оцініть даний товар!
Читачі найчастіше обирають
Суперкомунікатори. Як знайти спільну мову зі скептиками, суддями і шпигунами - фото обкладинки книги
Чарльз Дюгіґґ
390 грн
Рік видання: 2025 Палітурка: тверда
Жінки, що біжать з вовками. Жіночий архетип у міфах та легендах - фото обкладинки книги
Клариса Пінкола Естес
590 грн
Рік видання: 2019 Палітурка: тверда
Самознищення Європи: імміграція, ідентичність, іслам - фото обкладинки книги
Дуґлас Мюррей
460 грн
Рік видання: 2024 Палітурка: тверда
Закони дурості людської - фото обкладинки книги
Карло Чіполла
250 грн
Рік видання: 2024 Палітурка: тверда
The Lean Startup: How Constant Innovation Creates Radically Successful Businesses - фото обкладинки книги
Ерік Ріс
789 грн
Рік видання: 2011
Бріанна Вест
280 грн
Рік видання: 2023 Палітурка: тверда
Стіни в моїй голові - фото обкладинки книги
Володимир Станчишин
320 грн
Рік видання: 2020 Палітурка: м'яка
План Маршалла. Світанок Холодної війни - фото обкладинки книги
Бенн Стайл
651 грн
Рік видання: 2024 Палітурка: тверда
Thinking, Fast and Slow - фото обкладинки книги
Деніел Канеман
716 грн
Рік видання: 2012 Палітурка: м'яка
Моя війна - фото обкладинки книги
Валерій Залужний
550 грн
Рік видання: 2024 Палітурка: тверда
Себастьян Юнґер
330 грн
Рік видання: 2023 Палітурка: тверда
Мова-меч. Як говорила радянська імперія - фото обкладинки книги
Євгенія Кузнєцова
651 грн
Рік видання: 2023 Палітурка: тверда
Олександр Терен
400 грн
Рік видання: 2024 Палітурка: тверда
The Psychology of Money - фото обкладинки книги
Морган Хаузел
857 грн
Рік видання: 2020 Палітурка: м'яка
Homo Deus: A Brief History of Tomorrow - фото обкладинки книги
Ювал Ной Харарі
711 грн
Рік видання: 2022 Палітурка: м'яка
Atomic Habits: An Easy and Proven Way to Build Good Habits and Break Bad Ones - фото обкладинки книги
Джеймс Клір
859 грн
Рік видання: 2018 Палітурка: м'яка
Часосховище - фото обкладинки книги
Ґеоргі Ґосподінов
450 грн
Рік видання: 2024 Палітурка: тверда
Одного разу воїн — воїн назавжди. Як повернутися до звичного життя після бойових дій - фото обкладинки книги
Чарльз Гоуґ
390 грн
Рік видання: 2024 Палітурка: тверда
Саймон Шустер
540 грн
Рік видання: 2025 Палітурка: тверда
Mindset - Updated Edition: Changing The Way You think To Fulfil Your Potential - фото обкладинки книги
Керол Двек
657 грн
Рік видання: 2022 Палітурка: м'яка
Девід Ґоґґінс
450 грн
Рік видання: 2025 Палітурка: тверда
Винайдення влади. Королі, папи і розквіт Заходу - фото обкладинки книги
Брюс Буено де Мескіта
479 грн
Рік видання: 2025 Палітурка: тверда
Чого не вчать у школі. Відповіді на найважливіші питання в інфографіці - фото обкладинки книги
600 грн
Рік видання: 2020 Палітурка: м'яка
Катананхе - фото обкладинки книги
Софія Андрухович
415 грн
Рік видання: 2024 Палітурка: тверда, суперобкладинка
Пес на ім'я Мані, або Абетка грошей - фото обкладинки книги
Бодо Шефер
280 грн
Рік видання: 2014 Палітурка: тверда, матова
Як Україна втрачала Донбас - фото обкладинки книги
Денис Казанський, Марина Воротинцева
479 грн
Рік видання: 2020 Палітурка: тверда
7 звичок високоефективних підлітків - фото обкладинки книги
Шон Кові
300 грн
Рік видання: 2022 Палітурка: тверда, матова
Встань і вбий першим. Таємна історія ліквідацій ворогів Ізраїлю - фото обкладинки книги
Ронен Берґман
690 грн
Рік видання: 2025 Палітурка: тверда
101 есей, який змінить ваше мислення - фото обкладинки книги
Бріанна Вест
350 грн
Рік видання: 2023 Палітурка: тверда
Роберт Сапольскі
400 грн
470 грн
-14%
Рік видання: 2025 Палітурка: тверда
Behave: The Biology of Humans at Our Best and Worst - фото обкладинки книги
Роберт Сапольскі
620 грн
Рік видання: 2018 Палітурка: м'яка
Essentialism: The Disciplined Pursuit of Less - фото обкладинки книги
Ґреґ Маккеон
711 грн
Рік видання: 2014
Атлант розправив плечі (комплект з трьох книг у футлярі) - фото обкладинки книги
Айн Ренд
1 490 грн
Рік видання: 2015 Палітурка: тверда, матова
Чеснота егоїзму - фото обкладинки книги
Айн Ренд
370 грн
Рік видання: 2024 Палітурка: тверда
Купи собі той довбаний букет: та інші способи зібратися докупи від тієї, кому вдалось - фото обкладинки книги
Тара Шустер
390 грн
Рік видання: 2020 Палітурка: тверда
Олег Лужний, Роман Бебех
430 грн
Рік видання: 2025 Палітурка: м'яка
Вілл Ґідера
430 грн
Рік видання: 2025 Палітурка: тверда
На мінному полі пам'яті. Щоденники, есеї, оповідання - фото обкладинки книги
Максим «Далі» Кривцов
550 грн
Рік видання: 2025 Палітурка: тверда, суперобкладинка
Бріанна Вест
350 грн
Рік видання: 2024 Палітурка: тверда
Стратегія людини: від думок до дії - фото обкладинки книги
Ігор Козловський
565 грн
Рік видання: 2024 Палітурка: тверда
Zero to One: Notes on Start Ups, or How to Build the Future - фото обкладинки книги
Пітер Тіль
684 грн
Рік видання: 2022 Палітурка: м'яка
Застеляйте ліжко. Дрібниці, які можуть змінити ваше життя, а можливо, і світ - фото обкладинки книги
Вільям Г. Макрейвен
300 грн
Рік видання: 2021 Палітурка: тверда
The Gates of Europe. A History of Ukraine - фото обкладинки книги
Сергій Плохій
525 грн
Рік видання: 2016 Палітурка: м'яка
Вівці цілі - фото обкладинки книги
Євгенія Кузнєцова
350 грн
Рік видання: 2025 Палітурка: тверда
Нові стоїки. 52 уроки для наповненого життя. Тверда обкладинка - фото обкладинки книги
Массімо Пільюччі, Ґреґорі Лопез
499 грн
Рік видання: 2021 Палітурка: тверда
Зелене світло - фото обкладинки книги
Метью Макконагі
500 грн
Рік видання: 2021 Палітурка: тверда
Nexus : A Brief History of Information Networks from the Stone Age to AI - фото обкладинки книги
Ювал Ной Харарі
997 грн
Рік видання: 2024 Палітурка: м'яка
Лицар свободи - фото обкладинки книги
Джохар Дудаєв
347 грн
Рік видання: 2022 Палітурка: тверда
Тореадори з Васюківки - фото обкладинки книги
Всеволод Нестайко
300 грн
Рік видання: 2022 Палітурка: тверда, глянцева
За Перекопом є земля. Кримський роман - фото обкладинки книги
Анастасія Левкова
449 грн
Рік видання: 2023 Палітурка: тверда
Lonely Castle in the Mirror - фото обкладинки книги
Мідзукі Цудзімура
547 грн
Рік видання: 2022 Палітурка: м'яка
Анатомія Воїна: Дух, Шлях, Сила - фото обкладинки книги
Андрій Зелінський
440 грн
Рік видання: 2023 Палітурка: тверда
Суперсили для мозку - фото обкладинки книги
Ваутер де Йонґ
250 грн
Рік видання: 2023 Палітурка: тверда
Джек Стін
490 грн
Рік видання: 2025 Палітурка: тверда
Ерін Меєр
390 грн
Рік видання: 2025 Палітурка: тверда
Людина в пошуках справжнього сенсу - фото обкладинки книги
Віктор Франкл
170 грн
Рік видання: 2016 Палітурка: тверда, матова
Про свободу - фото обкладинки книги
Тімоті Снайдер
600 грн
Рік видання: 2024 Палітурка: тверда
Гезард Лі
450 грн
Рік видання: 2025 Палітурка: тверда
Ґреґ Маккеон
430 грн
Рік видання: 2021 Палітурка: тверда
Танець недоумка - фото обкладинки книги
Ілларіон Павлюк
500 грн
Рік видання: 2019 Палітурка: тверда
Інші книги автора
Олена Стяжкіна, Євгенія Подобна, Марічка Паплаускайте
420 грн
Рік видання: 2025 Палітурка: тверда
Це війна тексти і світлини - фото обкладинки книги
Олена Стяжкіна, Станіслав Асєєв, Костянтин Москалець
289 грн
Рік видання: 2024 Палітурка: м’яка
Мінусники: покарані простором - фото обкладинки книги
Олена Стяжкіна, Тамара Вронська
200 грн
Рік видання: 2022 Палітурка: тверда
Смерть лева Сесіла мала сенс - фото обкладинки книги
Олена Стяжкіна
100 грн
Рік видання: 2021
Ukraine 22: Ukrainian Writers Respond to War - фото обкладинки книги
Олена Стяжкіна, Марко Андрейчик, Тарас Прохасько
620 грн
Рік видання: 2023 Палітурка: м'яка
Смерть лева Сесіла мала сенс - фото обкладинки книги
Олена Стяжкіна
250 грн
Рік видання: 2021 Палітурка: тверда
Ви дивилися
Людина на війні: український соціум через призму Першої та Другої світових воєн: Історичні нариси - фото обкладинки книги
Ірина Азарх, Тетяна Заболотна, Олександр Лисенко
788 грн
Рік видання: 2023 Палітурка: тверда
Miss Moppet And The Mouse - фото обкладинки книги
69 грн
Рік видання: 2010 Палітурка: м'яка, глянцева
І в пустелі ростуть квіти - фото обкладинки книги
Є. Береженська
110 грн
Рік видання: 2020 Палітурка: тверда
Дівчина з ведмедиком. Доктор Серафікус - фото обкладинки книги
Віктор Домонтович
380 грн
Рік видання: 2019 Палітурка: тверда
Наш хлопчик. Перші досягнення та рекорди малюка - фото обкладинки книги
139 грн
Рік видання: 2021 Палітурка: тверда
Ерік - фото обкладинки книги
Террі Пратчетт
350 грн
Рік видання: 2020 Палітурка: тверда
Ізоляція. Таємні в’язниці Донбасу в оповідях врятованих - фото обкладинки книги
Дар'я Бура
100 грн
Рік видання: 2020
Малятко-зайченятко. Моя сімя - фото обкладинки книги
45 грн
Рік видання: 2018 Палітурка: м'яка, матова
Моллі Махлюй. Маленька чарівниця. Тільки не зрада! - фото обкладинки книги
Неле Мост
31 грн
Рік видання: 2007 Палітурка: тверда, матова
Зимові забави. 8+. Activity Book - фото обкладинки книги
50 грн
Рік видання: 2020 Палітурка: м'яка
Вхід до особистого кабінету
Увійти за допомогою:

Підпишіться на розсилку
і отримайте знижку 10%

Вкажіть, будь ласка, Вашу стать

Або

Я погоджуюсь з умовами використання персональних даних