Значна частина нових ресторанних бізнесів зазнають невдачі, а з тих, хто лишається - лише одиниці стають іконами. Денні Меєр розпочав роботу над проектом "Union Square Cafe" у 27 років, маючи гарну ідею та інвесторів, які у неї повірили. Зараз він є співвласником імперії ресторанів. Як він це зробив? Чому хороший ресторан - це не лише їжа, а в першу чергу - клієнтський досвід? У цій книзі Меєр ділиться своєю філософією гостинності та розкриває історію успіху свого бізнесу.
Коментарі та відгуки про "Прошу до столу. Як працює ресторанний бізнес"
Поки немає коментарів
Схожі товари
Антоніо Ґарсія Мартінес, Крістофер Макдуґал, Б'янка Боскер
Відправка:
23.01.2019
575 грн
Бред Стоун, Джефрі К. Лайкер, Говард Шульц, Філ Найт, Бертіл Торекул, Інґвар Кампрад
Відправка:
23.01.2019
880 грн
Дональд Трамп, Мередіт Маківер
Відправка:
24.01.2019
164 грн
Джон Девід Манн, Брендон Вебб
Відправка:
23.01.2019
202 грн
Сандра Навіді
Відправка:
28.01.2019
218 грн
