Книжковий інтернет-магазин Наш Формат
Безкоштовна доставка

Безкоштовна доставка замовлень від 500 грн.

Побажання
Ієн Таттерсол, Роб Десол
epub
mobi

Електронна книга «Пиво: історія і наука»

Тип книги:

Паперова 285 грн Електронна 116 грн
Рейтинг: 5.0
Книга в наявності
Характеристики
Вид Електронний контент
Тематика Хобі. Дозвілля
Автор Ієн Таттерсол , Роб Десол
Видавництво Наш Формат
Рік видання 2020
Оригінальна назва A Natural History of Beer by Rob DeSalle, Ian Tattersall
Перекладачі Ганна Руль
ISBN 978-617-7866-26-7
Мова українська
Категорія Електронні книжки
Артикул 621348
Триває акція "Форум видавців онлайн"!
Ієн Таттерсол, Роб Десол - «Пиво: історія і наука»
Ціна
145 грн
116 грн

Банківською карткою VISA / MasterCard

Після успішної оплати електронна книга з'явиться в розділі "Електронна бібліотека" у Вашому особистому кабінеті. Читати книжку ви можете на сайті або завантажити файл на свій пристрій. Просимо не поширювати файли серед інших користувачів та на сторонні сайти й телеграм-канали. Піратство в Україні карається законом.

Про електронну книгу «Пиво: історія і наука» від автора Ієн Таттерсол, Роб Десол: опис, факти, цитати

Історія успіху пива: від шумерів до крафтових броварень.

Тематика видання

Наукпоп, історія пивоваріння.

Про електронну книжку «Пиво: історія і наука»

Пити пиво людство почало ще з незапам’ятних часів. Та хто став першовідкривачем цього хмільного напою? Чому склад пива і хліба схожий, а результат споживання — різний? І як поєднання води, ячменю, дріжджів та хмелю стало культом масової споживацької культури?

Кому варто прочитати електронну книгу

Усім, хто хоче дізнатись, наскільки складним явищем є пиво: в історичному, культурному контекстах і з погляду світу природи, звідки походять інгредієнти для напою і люди, що його виробляють.

Чому ця електронна книжка

У цій книжці біологи Роб Десол та Іен Таттерсол показують, наскільки складним явищем є пиво в історичному, культурному й природничому контекстах. Ця книжка —захоплива подорож історією, еволюцією й нейробіологією з кухлем пива в руці.

Про авторів електронної книжки «Пиво: історія і наука»

Роб Десол — куратор Інституту порівняльної геноміки імені Саклера, Американського природничого музею та програми досліджень мікроорганізмів.

Іен Таттерсол — куратор Американського природничого музею, палеоантрополог і біолог приматів. Разом із Пітером Невраумоном написав книжку «Містифікація. Історія обману: 5000 років фальсифікацій і неправди».

Книга, схожа по тематиці

Відгуки

Роб Десол та Іен Таттерсол пропонують веселий і сфокусований погляд на те, як уперше з’явилося пиво, як його варять щодня і що саме відбувається, коли воно опиняється у вашому роті.

Лью Брайсон, головний алкорайтер Daily Beast
У цій книжці описано особливі стосунки нашого виду з пивом: пінистим чи ні, у всій своїй темній або золотавій красі.

Washington Examiner
Усебічне, вдумливе дослідження багатьох аспектів «найсоціальнішого» напою, яке сподобається любителям пива та широкому колу читачів.

Тереза Маккалла, кураторка Американської ініціативи з історії пивоваріння

Цитати з електронної книги «Пиво: історія і наука»

Про роль пива в історії Америки

Америка, може, і пуританська країна, але вона заснована на пиві. Пливучи вздовж узбережжя Массачусетсу в 1620 році, батьки-пілігрими вирішили зійти на берег перед запланованим місцем призначення — Вірджинією, бо на кораблі «Мейфлавер» закінчився ель. Невдовзі після цього Джон Вінтроп, новопризначений перший губернатор штату Массачусетс, вирушив до новоспеченої колонії на кораблі, забитому десятьма тисячами галонів пива, де ледве залишалося місце на нього самого. Ріки пива текли, коли святкували підписання Декларації незалежності — у тій самій філадельфійській таверні, де Томас Джефферсон і розробив документ.

Що можна зрозуміти про пиво за звуком

Наша інтерпретація звуків пов’язана з пам’яттю та емоціями. Соціолог Чарльз Спенс з колегами дослідили безліч звуків відкриття пляшок і розливання напоїв, зокрема «чпок» під час відкупорювання. Вони виділили серед них три групи: температура, насичення вуглекислим газом і в’язкість. Хочете вірте, хочете — ні, але досвідчений пиволюб, слухаючи, як наливається пиво, може визначити, тепле воно чи холодне і наскільки газоване. А там, де різниця у в’язкості досить виразна, її також можна почути. Самий лише звук наливання пива може покращити враження від напою, який ви питимете.
Згорнути

Відгуки Новий

Поділіться своїми враженнями!
Залиште свій відгук
Книгомани завжди мають свою точку зору і полюбляють ділитись нею. Залишайте відгуки та рецензії на цю книгу для майбутніх покупців. Заздалегідь дякуємо!
Будь ласка, оцініть даний товар!
Схожі товари

Максим Гайовий

Від дірявих кедів до мільйонів...
79 грн
99 грн
-20%
Рік видання: 2020

Ґей Браун

Жити із "зеленим серцем". Подбай...
79 грн
99 грн
-20%
Рік видання: 2020

Кейт Реворт

Економіка пончика. Як економісти...
124 грн
155 грн
-20%
Рік видання: 2020

Ніл Ферґюсон

Глобальний занепад. Як помирають...
84 грн
105 грн
-20%
Рік видання: 2020

Ульф Старк

Cікстен
72 грн
Рік видання: 2019

Галина Вдовиченко

36 і 6 котів - компаньйонів
100 грн

Богдана Матіяш

Братик Біль, Сестричка Радість
30 грн

Арундаті Рой

Бог Дрібниць
90 грн
Рік видання: 2018

Іларіон Павлюк

Білий попіл
60 грн
Рік видання: 2018

Ґюдрун Скреттінґ

Антон Великий
60 грн
Рік видання: 2019
Вхід до особистого кабінету
Увійти за допомогою:

Підпишіться на розсилку
і отримайте знижку 10%

Вкажіть, будь ласка, Вашу стать

Або

Я погоджуюсь з умовами використання персональних даних