Скотт Джурек

Скотт Джурек має польське коріння, виріс та закінчив школу у місті Проктор, штат Міннесота. З дитинства цікавився спортом: займався трейловим бігом, брав участь у лижних перегонах. Освіта Джурека також невідривно пов'язана зі спортом: навчаючись у коледжі Святого Схоластика в Дулуті він став бакалавром у галузі наук про здоров'я, а згодом здобув магістерський ступінь з фізіотерапії.

Список спортивних досягнень Джурека вражає. Під час навчання в коледжі він три роки поспіль перемагає у марафоні «Minnesota Voyager 50 Mile» і встановлює новий рекорд траси - 6 годин 41 хвилина. Після навчання Скотт переїхав до Сіетла, де почав брати участь у змаганнях на національному рівні та отримує декілька перемог на дистанціях у 50, та карколомних 100 миль. У 2004 році бігун завершив «Велику серію», взявши участь у 4 ультрамарафонах «Western States Endurance Run» протягом 1 сезону.

Спортсмен вважає, що своїми спортивними досягненнями завдячує веганській дієті. Він відмовився від м'яса у 1997 році, й у своїй книзі щедро ділиться секретами успіху, особливостями харчування та методиками тренувань. Ця робота стала бестселером «The New York Times» та була перекладена 20 мовами, переклад українською з'явився у 2021 році, його підготувало до друку видавництво «Наш формат».