Оля Геркулес (Olia Hercules) – сучасна лондонська активістка, шеф-кухарка, фуд-стилістка, громадська діячка, співзасновниця організацій, письменниця родом із України. Авторка книг «Mamuschka: Osteuropa kulinarisch entdecken», «Kaukasis: The Cookbook» та інших.
Нагороди
Fortnum and Mason Award for best debut cookbook (2016)
Освіта
The University of Warwick, Leiths School of Food and Wine
Книги Олі Геркулес
Рік видання: 2015 Категорія: Non-fiction іноземними мовами
This is a game-changer of a book.' - The Sunday Times'...a joyful celebration of Eastern European cooking' - Observer'My present to myself: not to be played with until my own writing is done!' - Nigella Lawson'Exotic, earthy dishes, vibrant colours, big flavours. This is real cooking, written about
Рік видання: 2017 Категорія: Non-fiction іноземними мовами
"A sensitive, personal journey expressed through the beauty of food - just wonderful" - Jamie Oliver "Olia Hercules is a storyteller-foodwriter, and a wholly original voice in the kitchen - there's not a recipe of hers I don't want to cook immediately" - Nigella Lawson "You might not think you
Рік видання: 2022 Категорія: Non-fiction іноземними мовами
Die meisten von uns denken bei der Kche Osteuropas an viel Fleisch und fettige Eintpfe. Wie grundfalsch diese Annahme ist, beweist Olia Hercules in ihrem sehr persnlichen Buch, in welchem sie Gerichte aus verschiedenen Landeskchen zusammengetragen hat. Angefangen von Aserbaidschan nach Armenien und
Біографія Олі Геркулес
Народилася 1984-го року в Україні, місті Каховка. У дванадцять років переїхала разом із родиною на Кіпр. Після школи переїхала до Великої Британії, вивчала італійську мову та міжнародні відносини у Ворицькому університеті. Рік прожила у Італії та повернулася до Лондону, працювала журналісткою та кінорепортеркою. Її основною пристрастю та хобі завжди була кулінарія.
Пройшла навчання у відомій школі «Leiths School of Food and Wine», працювала шеф-кухаркою у ресторані «Ottolenghi» та розробляла нові кулінарні рецепти, які потім стали основою її першої книги «Mamushka: Recipes from Ukraine and Beyond» (2015), що отримала премію Fortnum and Mason Award (2016), була перекладена на численні мови світу та продана загальним тиражем у сто п'ятдесят мільйонів примірників.
Описувала кухні народів світу, а найперше українську, і у наступних своїх книжках: «Summer Kitchens», «Kaukasis: The Cookbook», «Home Food». Проживає у Лондоні зі своїми синами Сашком і Вілфом та чоловіком – письменником і фотографом Джо Вудхаусом. 2022-го року увійшла у рейтинг 25 найвпливовіших жінок року за версією британського Vogue.
Після повномасштабного вторгнення росіян в Україну заснувала рух під назвою #CookForUkraine, у рамках якого зібрали кілька мільйонів доларів допомоги українцям. Є співзасновницею благодійної ініціативи під назвою Ukraine Hub, де проводять безкоштовні майстер-класи (від кулінарії до аранжування квітів й інтуїтивного малювання) для переміщених українців у Великій Британії. Отримала нагороду «Champions of Change» і грант від 50 Best Restaurants. Веде кулінарну школу онлайн, авторка каналу на YouTube.
Відгуки про Олі Геркулес Новий
Поділіться своїми враженнями!